РМС-МедТур

Медицина и Туризм

Архивы рубрики Диеты и рецепты от звезд

ДИЕТА ОТ ТАНИ БОЧАРОВОЙ (ди-джей московского радио «Максимум»), однодневная диета. Завтрак: зеленый чай и любой фрукт (если лето — арбуз)

Обед: тертая морковь или тушеные овощи

Ужин: гречка с морской капустой.

ДИЕТОТЕРАПИЯ, см. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ

ДИЕТА ОТ АЛИСИИ СИЛЬВЕРСТОУН (американская киноактриса), трехдневная диета, позволившая актрисе не только избавиться от лишнего веса, но и улучшить обмен веществ

День первый Завтрак: 170 г сока грейпфрута; полная чашка злаковых грубого помола с соевым молоком

Обед: 170 г овощей в виде гамбургера; полчашки вареной фасоли

Ужин: 115 г сверхтвердого сыра тофу, поджаренного с чашкой грибов и чашкой стручкового гороха; две чашки сваренного на пару риса

Десерт: два пирожка с рисом плюс 2 чайные ложки варенья или джема

День второй Завтрак: два блина со свежими ягодами (клубника)

Обед: чашка вегетарианского чили; початок горячей вареной кукурузы; чашка фруктового салата

Ужин: два ломтика пиццы с сыром; большая тарелка овощного салата

Десерт: две сливы, чашка щербета

День третий Завтрак: два ломтика низкокалорийного хлеба с соево-сырным кремом

Обед: чашка тушеных овощей, ломтик ржаного хлеба

Ужин: два больших перца с начинкой из риса и кукурузы; чашка сваренной на пару брокколи

Десерт: чашка нежирного йогурта; чашка клубники.

ДИЕТА ОТ ДЖОАН ЛУНДЕН (американская телеведущая и актриса), трехдневная диета, позволившая актрисе за неделю уменьшить свой вес на пять килограмм

Первый день Завтрак: половина дыни, половина упаковки йогурта

Обед: салат из киви, апельсинов, клубники и одного йогурта

Ужин: половинка грейпфрута, 170 г постного куриного мяса; салат из овощей, заправленных лимонным соком

Десерт: 2 сливы

Второй день Завтрак: чашка ягод, перемешанных с четвертью чашки злаковых

Обед: несколько ломтиков ананаса

Ужин: 1 апельсин; 170 г грудки индейки с листьями салата

Десерт: 2 нектарины

Третий день Завтрак: несколько ломтиков арбуза; чашка нежирного ванильного йогурта

Обед: пюре из мякоти одного банана и одной чашки клубники, заправленное яблочным соком

Ужин: 170 г рыбы (камбалы или палтуса), вымоченной в лимонном соке; чашка брюссельской капусты

Десерт: чашка холодного йогурта с любыми ягодами.

ДИЕТА ОТ ЛАЙМЫ ВАЙКУЛЕ (поп-певица), девятидневная диета, к которой певица регулярно прибегает не только с целью уменьшения веса, но и для улучшения своего самочувствия

Первые три дня : только рис без соли, масла, можно с соевым соусом и приправами

Следующие три дня : только белое куриное мясо (не окорочка)

Последние три дня : только яблоки.

ДИЕТА ОТ ПЕТЫ УИЛСОН (американская киноактриса), семидневная диета, при соблюдении которой все блюда следует готовить без соли и сахара. Предваряется очисткой кишечника (очистительной клизмой). Позволяет за неделю уменьшить вес на 3-5 кг

Первый день : 5 вареных картофелин (без соли), 1,5 л кефира

Второй день : 100 г вареной курицы (без соли), 1,5 л кефира

Третий день : 100 г отварного мяса (без соли), 1,5 л кефира

Четвертый день : 100 г вареной рыбы (без соли), 1,5 л кефира

Пятый день : фрукты и овощи (кроме бананов и винограда!), 1,5 л кефира

Шестой день : 1,5 л кефира

Седьмой день : минеральная вода.

ДИЕТА ОТ СИНДИ КРОУФОРД (американская топ-модель), семидневная диета, позволившая актрисе потерять за неделю более трех килограмм

Первый день: капустный суп, любые овощи (без ограничений), 150 г нежирного йогурта

Второй день: капустный суп, любые фрукты (без ограничений), 150 г нежирного йогурта

Третий день: капустный суп, любые овощи и фрукты (без ограничений), 150 г нежирного йогурта

Четвертый день: капустный суп, полкурицы

Пятый день: капустный суп, мясо

Шестой день: капустный суп, любые овощи (без ограничений), 150 г нежирного йогурта

Седьмой день: капустный суп, любые овощи и фрукты (без ограничений), 150 г нежирного йогурта

Рецепт капустного супа 1 небольшой кочан капусты, 6 морковок, 6 луковиц, 6 перышек зеленого лука, 2 стручка болгарского перца, 3 помидора и 5 веточек сельдерея, 3 / 4 стакана риса

Все овощи порезать, залить холодной водой, отварить, добавить полтора стакана предварительно отваренного риса.

ГЛАЗУРЬ ПЕРИСТАЯ, украшение для пирогов, тортов и т.п. Отлично смотрится на пирогах и тортах любого размера; можно сделать такую глазурь в любой цветовой гамме. Просейте в широкую посуду 250 г (1,5 стакана) глазировочного сахара; вмешайте полторы чайные ложки кипятка. Глазурь должна быть густой, но свободно стекать с ложки. Половину глазури перелейте в другую посуду; вмешайте в нее 2 чайные ложки какао-порошка и добавьте еще немного воды. Обе глазури должны иметь одинаковую консистенцию

Нанесите на пирог или торт белую глазурь. Если вы работаете с большим тортом, обвяжите его сбоку полоской кальки, чтобы глазурь не стекала по бокам. Поместите шоколадную глазурь в фунтик и выдавите параллельные прямые линии по белой глазури. Секрет в том, чтобы не дать глазури затвердеть, пока вся работа по украшению торта не завершена

Пока глазурь еще сырая, проведите поперек линий шоколадной глазури крючком в противоположных направлениях. Повторите эту операцию со второй половиной торта, если хотите сделать две «перистые» линии.

ГЛАЗУРЬ ШОКОЛАДНАЯ, рецепт для украшения пироженых, тортов, печений и десертов. Шоколадные листики Нарубите обычный темный шоколад. Растопите его на водяной бане с горячей, но не кипящей водой

Возьмите листья неядовитого растения типа камелии или розы, протрите их бумажными салфетками

Небольшой кисточкой нанесите на листья шоколад. Когда он затвердеет, удалите листья. Украшайте шоколадными листьями десерты и торты

Клубника в шоколаде Опускайте клубнику в расплавленный шоколад так, чтобы шоколад доходил до середины ягоды. Дайте стечь излишкам шоколада и разложите остывать на выстеленном фольгой подносе. Подавайте к послеобеденному кофе или используйте как украшение для тортов и десертов

Шоколадная глазурь Применяется в рецептах хрустящего орехового печенья, например знаменитого «флорентийского», которое отлично сочетается с кофе. Распределите плавленый шоколад по поверхности печенья

Металлическим глазировочным гребешком нанесите на шоколадную глазурь «волны».

КУРОПАТКА, пернатая дичь. Деликатесное блюдо, которое может служить украшением праздничного стола. Тонкий, своеобразный вкус мяса отличает все блюда и закуски, приготовленные из этой превосходной дичи. Различают белую, серую, горную, красную куропатку

Белая куропатка крупнее других. Масса ее достигает 700 г, а то и больше. Ее можно подать жареной, но лучше приготовить тушеной с соусом. Из белой куропатки получаются прозрачные бульоны. В этом случае отварную тушку можно использовать для приготовления салата из дичи или подать как холодную закуску, нарезав грудку тонкими ломтиками

Мясо горных, красных и серых куропаток значительно нежнее и мягче, чем мясо белой куропатки

Серая куропатка весит 350-500 г. У нее светло-голубое оперение с зеленоватым отливом, спинка коричневая, крылья темные

Тушка горной куропатки весит примерно 300 г. Ее, как правило, готовят жареной, но можно и тушить, преимущественно в сметанном соусе. Тушеную горную куропатку используют и для добавления в салаты

У красной куропатки характерная яркая красная окраска клюва и ножек. Масса тушки 350-700 г. Тушки красной и серой куропаток, часто довольные жирные, используют преимущественно для жаренья.