РМС-МедТур

Медицина и Туризм

Архивы рубрики Глинтвейн

«БЕЛЫЙ», глинтвейн. Рецепт на 4 порции. 0,7 л белого вина; 10 кусочков жженого сахара; гвоздика; 4 кружка апельсина

Добавить в вино сахар и гвоздику, нагреть, не доводя до кипения. Процедить в стаканы. Края стаканов украсить кружками апельсинов.

«ГОРЯЧИЙ ЛОКОМОТИВ», глинтвейн. 100 мл бургундского вина; 2 чайных ложки ликера кюрасао; 1 яичный желток; 0,5 чайной ложки сахара; 1 чайная ложка меда; 1 щепотка молотой корицы; 1 кусочек лимонной цедры Смешать желток, сахар и мед. Разогреть бургундское, кюрасао и корицу, затем вместе с желтковой массой перелить в чайный стакан. Край стакана украсить лимонной цедрой.

«ДОРОЖНЫЙ», глинтвейн. 0,75 л красного столового вина; 0,75 л белого столового вина; 50 мл лимонной настойки; мускатный орех; корица и гвоздика

В эмалированную посуду вливают белое и красное вино и лимонную настойку, доводят до кипения, но не кипятят. Добавляют специи, дают настояться и разливают по чашкам.

«ЗИМНИЙ», глинтвейн. 0,75 л красного столового вина; 1 л крепкого чая; корица и гвоздика

В эмалированную посуду вливают вино и чай, доводят до кипения, но не кипятят. Добавляют специи, дают настояться и разливают по чашкам.

«КИЕВСКИЙ», глинтвейн. 1,5 л десертного сладкого вина; 0,5 л вишневой наливки; 1 лимон; гвоздика и корица

В эмалированную посуду вливают вино, наливку, доводят смесь до кипения, но не кипятят. В горячую смесь кладут пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10-15 минут

Разливают по чашкам.

«КРАСНЫЙ», глинтвейн. 1,5 л десертного сладкого красного вина; 0,5 л вишневой наливки; 2 лимона; корица и гвоздика

В эмалированную посуду вливают вино, наливку, доводят смесь до кипения, но не кипятят. В горячую смесь кладут пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться 10-15 минут

Разливают по чашкам.

«МОККО», глинтвейн. 0,75 л красного сухого вина; 200 мл натурального кофе; 150 г сахара; 50 мл коньяка

Крепкий натуральный кофе смешать с сухим красным вином, сахаром и коньяком. Подогреть смесь до температуры 70-80 °С. Разливать по чашкам.

«НЕГУС», глинтвейн. 100 мл портвейна; 1 чайная ложка сахара; 1 кусочек лимонной цедры; тертый мускат

Портвейн, сахар и лимонную цедру разогреть, не доводя до кипения, и перелить в чайный стакан

Добавить немного горячей воды, напиток посыпать мускатом.

«НЕКТАР», глинтвейн. 1,5 л сухого красного вина; 0,1 л ликера «Бенедиктин»; 200 г меда; 100 г лимонного сока; корица и гвоздика

В эмалированную посуду вливают вино, доводят до кипения, но не кипятят. В нагретое вино добавляют ликер, лимонный сок, мед и пряности, дают настояться 10-15 минут. Разливают по чашкам.

«НОЧЬ ПЕРЕД РОЖДЕСТВОМ», глинтвейн. 1.5 л кагора; 0,25 ликера «Старый Арбат»; 2 лимона; корица и гвоздика

В эмалированную посуду вливают кагор, доводят до кипения, но не кипятят. В уже нагретый кагор добавляют ликер и пряности, дают настояться 10-15 минут. Разливают по чашкам.