РМС-МедТур

Медицина и Туризм

Архивы рубрики Микроволновая печь

ЖАРКОЕ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 52 минуты

700 г печеного картофеля; 1 большая луковица; соль; перец; 25 г масла; 1 жирная индейка без костей, разделанная для жарки, весом около 550 г (если мороженная — разморозить); 5 кусочков бекона без кожи

Почистите и тонко нарежьте картофель и лук, разделяя его на колечки. Положите масло в небольшую посуду и растапливайте в режиме микроволновой печи в течение 40 секунд. Снимите оболочку с индейки, включая все нитки. Оберните индейку кусочками бекона и выложите ее на плоскую большую жаропрочную посуду. Выложите слоями вокруг индейки лук и картофель, посолив и поперчив каждый слой. Полейте овощи маслом. Прикройте блюдо крышкой и положите на нижнюю решетку (на металлический лоток). Готовьте 30 минут при 50%, переворачивая индейку

Переверните индейку и готовьте неприкрытой еще 15-20 минут при 50% и температуре горячего воздуха 220 °С. Перед тем, как подавать, остудите в течение 5 минут. Подавать с соусом

ЖАРКОЕ ИЗ ФАРША, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 24 минуты при мощности 100%

300 г мясного фарша; 1 луковица; 50 г пшеничного хлеба (черствого); 1 яйцо; 2 столовые ложки кетчупа; 50 г шпика; 1 чайная ложка сухих пряностей; красный молотый перец, соль

Хлеб замочить в воде и отжать. Измельченный лук смешать с хлебом, фаршем, яйцом, пряностями, перцем и кетчупом. Сформовать большую лепешку, уложить в форму и покрыть тонкими ломтиками шпика. Готовить 12-14 минут при 100%. Затем вынуть из печи, закрыть фольгой и дать постоять 10 минут.

ЗАПЕКАНКА ИЗ БАРАНИНЫ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 675 г баранины, порезанной на кубики (от лопатки); 1 большая луковица, порезанная; 450 мл горячего куриного бульона; 15мл (1 ст. л.) сушеного розмарина; 450 г картофеля, порезанного; соль и перец; 50 г сыра; 10 мл (2 ч. л.) кукурузной муки

Положите все компоненты кроме муки и сыра в кастрюлю. Сверху закройте тарелкой, чтобы мясо не пересохло. Закройте и готовьте 10 мин. в сильном режиме, затем в режиме подогрева 40 мин. или до готовности мяса. Смешайте муку с небольшим количеством воды и добавьте в кастрюлю для густоты

Украсьте сыром и подогрейте в сильном режиме 2 мин. или пока сыр не станет мягким.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 13 минут при мощности 100%

450 г говяжьего фарша; 1 большая луковица; 1 столовая ложка растительного масла; 1 бульонный кубик; 2 чайных ложки смеси сухих пряных трав; соль

В кастрюле средних размеров потушить мелко нарезанный лук с растительным маслом в течение 2-3 минут при 100%. Добавить все остальные продукты, 50 г кипяченой воды и все перемешать. Накрыть и готовить 8-10 минут при 100%, перемешав один раз за это время. Подавать с печеным картофелем или картофельным пюре. Если мясо жирное, излишки жира слить перед тем, как готовить остальные продукты.

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ВЕТЧИНОЙ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 27 минут

250 г макарон; 3 яйца; 150 г колбасы или ветчины; 10 г сметаны; 1 луковица; 3 чайных ложки сыра; масло; соль; перец

Сварить макароны, дать им постоять. Отцедить и смешать с растертыми желтками, мелко нарезанной колбасой, сметаной, нарезанным луком, солью и перцем. Взбить в густую пену белки, осторожно вымешать с макаронной смесью. Форму смочить холодной водой, выстелить пергаментной бумагой, смазанной маслом. Выложить смесь в форму, посыпать тертым сыром. Запекать 15-17 минут при 100%

Выстоять 10 минут.

ЗАПЕКАНКА ИЗ МЯСА С КАРТОФЕЛЕМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 30 минут

200 г говядины; 300 г картофеля; 2 яйца; 1 луковица; 30 г сливочного масла; 50 г молока; 1 столовая ложка томатной пасты; 30 г зелени петрушки; молотый черный перец; соль

Говядину пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук и томатную пасту. Посолить и поперчить, влить немного воды и хорошо перемешать. Отдельно поджарить картофель тонкими ломтиками. На противень или в плоскую форму выложить в один слой поджаренный картофель, а сверху уложить ровным слоем мясной фарш. Отдельно взбить яйца с молоком и фарш залить смесью. Выпекать 4-5 минут при 100% и 3-4 минуты при 50%. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.

ЗРАЗЫ ОТБИВНЫЕ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 12 минут при мощности 100%

300 г говядины; 2 луковицы; 1 яйцо; 1 чайная ложка молотых пшеничных сухарей; 1 столовая ложка пшеничной муки; 30 г сливочного масла; 1 столовая ложка томатной пасты; зелень; соль; перец

Мясо тонкими ломтиками отбить кухонным молотком. Отдельно перемешать нарезанный лук, зелень, крутое яйцо. Добавить молотые сухари, соль и перец, еще раз перемешать. На ломтики мяса выложить порциями полученную массу и свернуть в рулеты. Сверху посыпать перцем и посолить по вкусу

Свернутые рулеты выложить в посуду, добавить немного воды и прогреть при 100% около 9 минут

Отдельно развести муку жидкостью от тушения, добавить томатную пасту и масло, перемешать и полить зразы. Прогреть еще 2-3 минуты.

ЗРАЗЫ РУБЛЕНЫЕ С ГРИБАМИ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 14 минут при мощности 100%

300 г мясного фарша; 150 г соленых грибов; 3 яйца; 2 луковицы; 40 г пшеничного хлеба; 3 столовые ложки панировочных сухарей; 2 столовые ложки томатной пасты; 2 столовые ложки растительного масла; 1 корень петрушки; 1 морковь; соль; перец

Смешать фарш с двумя мелко порубленными крутыми яйцами, размоченным хлебом, перцем и солью

Вымешать массу до однородности и сформовать несколько котлет. Обвалять их в сухарях и придать ножом плоскую форму. Грибы промыть и мелко нарезать, добавить измельченные корень петрушки и морковь, сырое яйцо, томатную пасту, растительное масло и сухари. Перемешать и прогреть грибную смесь при 100% около 2,5 минут. На котлеты выложить начинку из грибной смеси и, сложив котлеты как пельмени, сформовать зразы округленной формы. Выложить в посуду и запекать 10 минут при 100%.

ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ В МЕДОВО-ЛИМОННОМ СОУСЕ, рецепт для микроволновой печи на 8 порций. Время приготовления — 62 минуты

1 индейка (5 кг); 3 столовые ложки растительного масла; 3 столовые ложки меда; 60 г сливочного масла; 2 чайные ложки тертого чеснока; 2 столовые ложки горчичного семени; сок 1 лимона; 200 мл сухого белого вина; 1 чайная ложка соли

Положить растительное и сливочное масло, чеснок в маленький ковш. Потушить 1 минуту при 100%

Помешивая, добавить оставшиеся компоненты и тушить еще 1 минуту. Смазать индейку медово- лимонным соусом, положить грудкой вниз на нижний ярус и жарить 60 минут при 50%. Во время готовки повернуть и регулярно смазывать соусом.

ИНДЕЙКА С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 25 минут

1 большая луковица; 1 зубчик чеснока; 10 мл растительного масла; 10 г красного перца; соль; перец; 15 г пшеничной муки; 75 мл красного вина; 397 г консервированных нарезанных томатов; 2 грудки (по 250 г ) жирной индейки, без костей и кожи

Почистите и тонко нарежьте лук и чеснок. Положите лук, чеснок и налейте растительное масло в большую жаропрочную посуду, прикройте крышкой и готовьте 4 минуты. Добавьте красный перец, посолите, поперчите и добавьте муку. Добавьте вино и томаты. Готовьте в течение около 4 минут пока не закипит. Хорошо перемешайте. Положите индейку сверху, прикрыв крышкой и готовьте при 70% в течение 12 минут. Дайте постоять 5 минут. Выньте индейку и нарежьте ее по диагонали на толстые куски. Хорошо перемешайте соус и полейте индейку. Оставшийся соус подавайте отдельно

Можно использовать свежую индейку без костей или мороженый рулет из индейки (разморозьте его перед приготовлением). Используйте неострый перец, если вы не хотите, чтобы соус был действительно очень острым.