ГЛАЗУРЬ ШОКОЛАДНАЯ, рецепт для украшения пироженых, тортов, печений и десертов. Шоколадные листики Нарубите обычный темный шоколад. Растопите его на водяной бане с горячей, но не кипящей водой

Возьмите листья неядовитого растения типа камелии или розы, протрите их бумажными салфетками

Небольшой кисточкой нанесите на листья шоколад. Когда он затвердеет, удалите листья. Украшайте шоколадными листьями десерты и торты

Клубника в шоколаде Опускайте клубнику в расплавленный шоколад так, чтобы шоколад доходил до середины ягоды. Дайте стечь излишкам шоколада и разложите остывать на выстеленном фольгой подносе. Подавайте к послеобеденному кофе или используйте как украшение для тортов и десертов

Шоколадная глазурь Применяется в рецептах хрустящего орехового печенья, например знаменитого «флорентийского», которое отлично сочетается с кофе. Распределите плавленый шоколад по поверхности печенья

Металлическим глазировочным гребешком нанесите на шоколадную глазурь «волны».