ЧЕРЕМША (медвежий лук), многолетний лук, произрастающий в диком виде в европейской части России и особенно в Сибири. По вкусу сходен с чесноком. Зелень отличается высоким содержанием витамина С, большим количеством целебных фитонцидов. Употребляют свежую зелень, а также маринуют. С другими приправами черемша плохо сочетается.
| |||||||||
