ШАЛФЕЙ (шалвий, шальвия) Употребляется в сухом молотом виде
Применяется: служит заменителем розмарина в супах, блюдах из мяса, дичи, птицы. Самостоятельно — в капустных, рисово-яичных и мясных пирогах, в бульонах, яичных блюдах, жирной отварной рыбе, тушеной говядине (добавляют перед подачей на стол)
Польза: лечит катар верхних дыхательных путей, воспаления желудка, частично — мочегонное, мягчительное средство
Вред: не причиняет
Статья из журнала «Домовой»
