ИМБИРЬ (белый корень) Применяется: в пряниках, булочках, кексах, бисквитах, компотах и вареньях; в соусах к мясу, маринадах
В Азии кладут в тушеное мясо и птицу (делает мясо более мягким). В мясо добавляется за 20 минут до готовности, в тесто — в начале или в конце замеса, в компоты и варенья — за 2-5 минут до готовности
Польза: помогает при кишечных расстройствах, нарушенной флоре кишечника, болях в животе
Вред: не рекомендуется при сильном гастрите
Статья из журнала «Домовой»
