ПУНШ «СНЕГОПАД», слабоалкогольный напиток. Рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 6 минут при мощности 100%

250 мл сухого белого вина; 70 мл шампанского; 1 чайная ложка рома; 85 г сахара; 1-2 бутона гвоздики; кусочек корицы; лимонная цедра

В глубокой посуде вскипятить белое вино с сахаром 3-3,5 минуты при 100%. Добавить кусочек корицы, гвоздику и немного лимонной цедры. Проварить в течение 1,5-2 минут. Процедить, добавить ром, а затем влить шампанское. Разлить пунш в стаканы и подать с тонким ломтиком очищенного от кожуры лимона.

ПУНШ ВАНИЛЬНЫЙ, безалкогольный напиток. Рецепт для микроволновой печи на 1 порцию. Время приготовления — 1,5 минуты при мощности 100%

150 мл молока или воды; 1,5 ст. ложки сливочного масла или маргарина; 2 яйца; 1 ст. ложка сахара; 0,5 чайной ложки ванилина

Смешать молоко и масло в жаропрочном неметаллическом мерном стакане емкостью 400 мл. Нагревать, не закрывая, 1,5 минуты при 100%, чтобы масло полностью растопилось. Добавить желтки, растертые с сахаром добела, ванилин и осторожно влить взбитые в пену белки. Сразу подавать.

ПУНШ НОВОГОДНИЙ, слабоалкогольный напиток. Рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 5 минут при мощности 100%

250 мл сухого белого вина; 250 мл сухого красного вина; 120 г сахара; 250 мл воды; 50 мл водки; 20 мл лимонного сока

В большой посуде нагреть сахар с водой за 1,5-2 минуты при 100%, пока сахар не растворится. Добавить вино и нагреть почти до кипения за 2-2,5 минуты. Добавить сок и водку, перемешать, разлить в стаканы и подогреть еще 15-20 сек при 100%. Сразу же подавать.

ПУНШ ОХОТНИЧИЙ, слабоалкогольный напиток. Рецепт для микроволновой печи на 1 порцию. Время приготовления — 2 минуты при мощности 100%

150 мл крепкого чая; 40 г сахара; 75 мл сухого красного вина; 30 мл рома; 10 мл лимонного сока; лимонная цедра

Смешать крепкий чай, вино, сахар, лимонный сок и цедру. Разогревать 1,5-2 минуты при 100%. Напиток процедить, перелить в чашку, добавить ром. Можно пить холодным, подавая в стакане с соломинкой.

РАГУ МЯСНОЕ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 38 минут. 750 г рагу (полуфабрикат); 250 г томатного соуса; 120 г репчатого лука; 2 ст. ложки растительного масла; 2 ст. ложки лимонного сока; 50 г сахара; 1 чайная ложка столовой горчицы; 1 чайная ложка молотого черного перца; соль

Смешать масло и мелко нарезанный лук в небольшой стеклянной кастрюле. Тушить под крышкой 2,5 минуты при 100%, добавить 2 ст. ложки воды и оставшиеся компоненты, кроме мяса. Тушить под крышкой 6 минут при 70%. Дать постоять

Положить косточки в кастрюлю и тушить, накрыв, 15 минут при 100%. Слить жир и сок. Полить косточки приготовленным соусом и тушить на том же уровне 7 минут. Перевернуть и тушить еще 2 минуты. Помешать соус и тушить 10 минут при 70%, помешав через 7 минут. Дать постоять несколько минут.

РАТАТУЙ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 18 минут при мощности 100%

1 маленькая луковица; 1 маленький красный перец; 1 маленький желтый перец; 1 маленький баклажан; 30 мл оливкового масла; 2 зубчика чеснока; 225 г консервированных нарезанных томатов; 15 мл томатного пюре; 5 мл сухих пряностей; соль; перец

Очистите и тонко нарежьте лук. Разделите перец пополам, отделяя зерна, сердцевину и черенок

Нарежьте мякоть на кусочки. Выньте черенок баклажана и нарежьте мякоть баклажана кубиками

Положите лук и налейте масло в небольшую жаропрочную посуду. Прикройте крышкой и готовьте 3 минуты

Очистите и порежьте чеснок, добавьте перец и баклажаны. Смешайте томаты, томатное пюре, пряности, посолите, поперчите и добавьте в овощи

Прикройте крышкой и готовьте в течение 10 минут, периодически помешивая. Дайте постоять в течение 5 минут перед подачей на стол.

РЕБРЫШКИ БАРАНЬИ СО СЛИВОВЫМ СОУСОМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 24 минуты при включенном гриле

1 кг бараньих ребрышек; 250 г сливового соуса; 0,25 чайной ложки порошка-чилли; соль

Смешать соус и порошок-чилли. Залить смесью ребрышки и оставить на 2 часа. Положить ребрышки на верхний ярус и готовить 24 минуты при включенном гриле, повернув 4 раза во время готовки и смазав маринадом.

РЕБРЫШКИ СВИНЫЕ ЖАРЕНЫЕ, рецепт на 2 порции для микроволновой печи. Время приготовления — 25 минут

500 г свинины на ребрышках; 1 ст. ложка кукурузной муки; 1 ст. ложка сахара; 50 г соевого соуса; корица и гвоздика молотые

В соевый соус добавить сахар, корицу и гвоздику, разогревать 30 сек. при 100%, перемешав 1-2 раза

Свинину разделать на куски по 2 ребрышка и залить соусом. Прогреть под крышкой 3 минуты при 100% и 10 минут при 70%

Перевернуть ребрышки и тушить еще 8 минут. Слить образовавшуюся жидкость и смешать ее с мукой

Смесь прогреть 1 минуту при 100%, и полить ей ребрышки.

РИС ЗОЛОТОЙ СО СПЕЦИЯМИ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — около 28 минут при мощности 100%

1 большая луковица; 225 г риса; 25 г масла; 5 г сухих пряностей; 4 зерна кардамона; 4 маленьких луковицы; 1 чайная ложка корицы; 900 мл овощного бульона

Почистите большую луковицу и порежьте ее колечками. Насыпьте рис в дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Слейте воду

Подогрейте масло в средней жаропрочной посуде в течение 30 секунд, затем добавьте пряности, кардамон, маленькие луковицы и корицу. Готовьте в течение 1 минуты. Смешайте с рисом и готовьте 2 минуты. Добавьте бульон и хорошо перемешайте. Готовьте, помешав, в течение 18 минут. Прикройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Выньте корицу и луковицы перед тем как подавать на стол.

РИС С ИМБИРЕМ И ШПИНАТОМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 48 минут при мощности 100%

1 средняя луковица; 1 зубок чеснока; 15 г молотого имбиря; 15 мл оливкового масла; 1,5 г зерен тмина; 100 г коричневого риса; 750 мл горячего овощного бульона; 375 г свежего шпината (или 225 г мороженого); соль; перец; тертый чеддер или поджаренные орехи кешью

Почистите и тонко нарежьте лук и чеснок. Положите лук, чеснок, имбирь и масло в большую жаропрочную посуду. Готовьте в течение 3 минут. Добавьте тмин, рис, горячий бульон и перемешайте

Готовьте, один раз помешав, в течение 25-30 минут. Прикройте крышкой и дайте постоять 10 мин

В это время положите свежий шпинат в большую жаропрочную посуду, прикройте крышкой и готовьте, помешивая, в течение 5 минут. Слейте воду и крупно нарежьте. (Мороженый шпинат готовьте 6 минут) Смешайте шпинат и горячий рис. Посолите и поперчите по вкусу

Подавайте, посыпав тертым сыром или поджаренными орехами кешью.