ПИРОЖКИ СЛОЕНЫЕ С МЯСОМ, рецепт на 4 порции для микроволновой печи. Время приготовления — 14-15 минут

450 г готового замороженного слоеного теста (10 пластинок теста); 400 г мясного фарша; 1 небольшая луковица; 1 яйцо; соль; перец; 1 белок для смазывания; 1 желток для смазывания; промасленная бумага для запекания

Замороженные квадратные пластинки слоеного теста положить рядом друг с другом и разморозить

Почистить и мелко нарезать луковицу. Положить фарш, мелко нарезанный лук, яйцо и панировочные сухари в миску, добавить соль и перец и хорошо перемешать

Разогревать микроволновую печь 10 минут на 180°С горячего воздуха, не включая дополнительно микроволны. Смазать кромку квадратных пластинок слоеного теста белком (для склеивания)

Распределить приготовленный фарш равномерно на квадратных пластинках, накладывая его ложкой в середину пластинки слоеного теста

Залепить тесто, придавливая его дополнительно вилкой. Помазать пирожки сверху желтком разведенным в воде. Положить их на промасленную бумагу на верхнюю решетку. Выпекать 14-15 минут при 50% и 180 °С горячего воздуха.

ПИРОЖКИ СЛОЕНЫЕ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ, рецепт для микроволновой печи. Время приготовления — 33-35 минут

450 г готового замороженного слоеного теста (10 пластинок теста); 0,5 банки вишен из вишневого компота (примерно 300 г); 1 белок для смазывания; 1 желток для смазывания; промасленная бумага для запекания

Разморозить тесто. Разогревать микроволновую печь 10 минут на 180 °С горячего воздуха, не включая дополнительно микроволны. Смазать кромку пластинок слоеного теста белком (для склеивания)

Распределить вишню равномерно на квадратных пластинках. Залепить пластинки слоеного теста с начинкой, чтобы получились пирожки треугольной формы. Крепко слепить пирожки по кромке вилкой

Смазать пирожки желтком, разведенным в воде. Положить их на промасленную бумагу на верхнюю решетку. Выпекать 12-13 минут при 50% и 180 °С горячего воздуха.

ПИЦЦА С ТОМАТАМИ И СЫРОМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 16-18 минут

1 маленькая луковица; 5 мл масла; 230 г консервированных нарезанных томатов; 15 г нарезанного свежего базилика или тимьяна (чабреца) или любых сухих пряностей; соль; перец; 1 корж-полуфабрикат для пиццы; 6 анчоусов; 6 маслин; 50 г тертого сыра моцарелла

Натрите сыр на крупной терке. Налейте масло и положите сыр в небольшую жаропрочную посуду, прикройте крышкой и готовьте в режиме микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавьте томаты и пряности. Закройте и готовьте, помешав, в режиме микроволновой печи в течение 4 минут, пока смесь немного не поднимется. Посолите и поперчите

Разогрейте печь (с металлическим лотком внутри) до 200 °С. Положите корж пиццы на нижнюю решетку (на металлический лоток). Выложите томатный соус на корж, стараясь разложить его ровным слоем почти до краев. Разложите сверху анчоусы и маслины и посыпьте сверху тертым сыром. Готовьте 8-10 минут при 20% и температуре горячего воздуха 200 °C пока блюдо не станет золотисто-коричневого цвета.

ПОДЛИВА-СОТЭ ГОРЯЧАЯ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 5 минут при мощности 100%

375 г арахисового масла; 200 г йогурта; 2 ст. ложки чатни фруктового; 1 ст. ложка лимонного сока; 2 чайные ложки соевого соуса; 0,5 чайной ложки тертого перца; 0,25 чайной ложки тмина; 1 чайная ложка порошка карри; 1 чайная ложка имбиря; 1 чайная ложка соуса «табаско»; 50 г кокосового молока

Смешать все компоненты и варить 4-5 минут, или до горячего состояния, помешивая каждую минуту

Хорошо взбить. Подавать к чипсам-ассорти или свежим овощам.

ПОМАДКА ОРЕХОВО-ИЗЮМНАЯ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 122 минуты

750 мл сливок; 100 г сливочного масла; 450 г сахарной пудры; 50 г орехов; 50 г изюма; половинки орехов для украшения

Положить наломанный шоколад и масло кусочками в 2-литровую посуду, влить сливки. Подогревать 1-2 минуты при 100%, помешивая, пока шоколад не растопится. Хорошо взбить, постепенно подсыпая сахарную пудру. Смешать с изюмом и крупно нарезанными орехами. Выложить вощеной бумагой дно формы или небольшого блюда. Массу выложить равномерным слоем в форму, верх разровнять, макая ложку в очень горячую воду. Верх украсить половинками грецких орехов. Охладить в течение нескольких часов. Когда помадка загустеет, вынуть ее осторожно из формы и нарезать квадратиками

Хранить в холодильнике.

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ, горячая закуска. Рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 8-9 минут при мощности 70%

4 больших помидора; 200 г рассыпчатого творога; 1-2 чайные ложки томатной пасты; 1 пучок зеленого лука; соль; перец

Вырезать плодоножку помидора. Положить помидоры стороной, где находилась плодоножка, вниз и срезать «крышечку». Вынуть внутреннее содержимое помидоров в отдельную мисочку, а сами помидоры посолить изнутри. Мелко нарезать зеленый лук и смешать его с рассыпчатым творогом. Положить эту смесь в помидоры и накрыть помидорной «крышечкой». Уложить помидоры в стеклянную жаропрочную посуду

Протереть в миксере внутреннее содержимое помидоров с томатной пастой до получения однородной смеси, которую затем поместить в форму с помидорами. Поставить форму в микроволновую печь и готовить 8-9 минут при 70%. Посолить и поперчить соус по вкусу.

ПОХЛЕБКА ГУСТАЯ ИЗ ОВОЩЕЙ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 22 минут

1 средняя луковица; 2 веточки сельдерея; 1 средняя морковь; 1 средняя картофелина; 25 г масла; 15 мл пшеничной муки; 2 кубика овощного бульона; 340 г консервированной кукурузы с перцем; соль; перец; 100 г тертого чеддера

Почистите и тонко нарежьте лук и сельдерей. Почистите морковь и картофель и нарежьте тонкими кубиками. Положите масло и лук в большую посуду. Готовьте 2 минуты при 80%. Добавьте муку

Растворите один бульонный кубик в 600 мл кипящей воды и постепенно влейте бульон в масло с мукой

Добавьте сельдерей, картофель и морковь. Перемешайте, прикройте крышкой и готовьте примерно 15 минут. Добавьте кукурузу вместе с жидкостью, в которой она законсервирована. Растворите оставшийся кубик в 600 мл кипящей воды и влейте в похлебку. Готовьте 5 минут при 80%. Посолите, поперчите по вкусу. Подавайте на стол, посыпав тертым сыром.

ПОХЛЕБКА МЯСНАЯ С ОВОЩАМИ И КРУПОЙ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 20 минут

2 л мясного бульона; 200 г вареной говядины; 2 моркови; 2 луковицы; 150 г картофеля; 2 ст. ложки пшена (или перловой крупы и т.п.); 30 г сливочного масла; лавровый лист; соль; перец

Мелко нарезанные лук и морковь тушить в масле 1,5-2 минуты при 100%. Крупу промыть в горячей воде. Бульон мясной вскипятить отдельно при 100%, добавить картофель кубиками, крупу, тушеные овощи, лавровый лист и перец. Посолить и варить 9 минут при 100% и 3 минуты при 70%. Подавать, посыпав измельченной зеленью.

ПУДИНГ РИСОВЫЙ С КРЕМОМ, десерт. Рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — около 32 минут

50 г риса для пудинга; 600 мл молока; 15 г сахарной пудры; 15 г масла; молотый мускатный орех

Положите рис, молоко, сахар и масло в небольшую глубокую жаропрочную посуду. Готовьте в течение 7 минут при 70%, дважды помешав в процессе приготовления, пока не закипит. Готовьте в течение около 25 минут, периодически помешивая, пока смесь не поднимется и не станет похожей на крем. Прикройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Подавайте горячим или холодным, перед подачей на стол украсьте миндалем.

ПУДИНГ С МЯСОМ И ПОЧКАМИ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Для начинки: 350 г мяса для тушения, порезанного на кубики, 100 г почек, порезанных на кубики, 30 мл (2 ст. л.) муки, 1 луковица, 600 мл горячего мясного бульона

Для пудинга: 175 г блинной муки, щепотка соли, 75 г сала, холодная вода, 15 мл кукурузной муки

Сложите компоненты начинки в кастрюлю. На мясо положите перевернутую тарелку, закройте крышкой и готовьте в сильном режиме 10 мин., затем в режиме кипячения 60 мин. или пока мясо не станет мягким. Снимите тарелку. Смешайте муку, соль и сало. Добавьте холодной воды и круто замесите. 3/4 массы выложить в миске по краям. Снимите мясо с помощью ложки и положите его на тесто. Смешайте кукурузную муку с водой и разотрите массу. Готовьте в сильном режиме 2 мин. или пока масса на загустеет. Вылейте 60 мл (4 ст. л.) полученной массы на мясо, остальную часть оставьте для сервировки

Из оставшейся части теста сделайте большую лепешку, положите ее на мясо и смажьте взбитым яйцом

Готовьте в среднем режиме 10-12 мин. или пока тесто не подсохнет.