ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 12 минут

225 г корнеплодов (моркови, корней пастернака, картофеля); 15 мл оливкового масла; 1 зубок чеснока или 30 г нарезанного свежего тимьяна

Приготовьте овощи, нарезав их на маленькие кусочки и хорошо высушите на бумажном полотенце

Налейте масло в жаропрочную посуду средних размеров. Почистите и нарежьте чеснок, если вы его используете. Добавьте травы и чеснок в масло. Добавьте в масляную смесь овощи и, помешайте, чтобы они покрылись маслом. Поставьте все это на нижнюю решетку ( на металлический лоток). Готовьте 10- 12 минут при 30% и температуре горячего воздуха 250 °С, или пока овощи не станут мягкими.

ОВСЯНКА СБОРНАЯ, рецепт для микроволновой печи. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 10 минут

1,5 стакана овсяных хлопьев; 70 г миндаля; 0,5 стакана пшеничных ростков; 100 г сахара темно- коричневого; 30 г меда; 1 чайная ложка ванильной эссенции; 50 г кокосового ореха; 50 г абрикосов; 50 г изюма

Высыпать овсяные хлопья в круглое стеклянное блюдо. Поместить в печь на 4 минуты при 100%

Перемешать два раза. Добавить молотые орехи, ростки пшеницы и сахар, затем мед и ваниль

Поставить, не закрывая, в печь на 4-5 минут при 100%. Перемешать два раза. Добавить стружки кокоса, тертые абрикосы и изюм. Аккуратно перемешать.

ОКОРОК ПЕЧЕНЫЙ, рецепт на 2 порции для микроволновой печи. Время приготовления — 15 минут. 450 г окорока; 2 чайных ложки сахара; 0,5 чайной ложки горчицы столовой

Положить окорок в посуду для готовки. Тушить, накрыв пластиковой крышкой, 9 минут при 100%

Вытащить из печи и слить образовавшийся сок. Смешать сок с сахаром и горчицей и полить им мясо

Запекать 3-4 минуты при 100% и включенном гриле

Накрыть и дать постоять 2-3 минуты перед подачей на стол.

ОКУНЬ МОРСКОЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 22-25 минут

600 г филе морского окуня; сок одного лимона; 150 г шампиньонов; 1 лук-порей; 1 луковица; 1 пучок зеленого лука; 1 пучок петрушки; 150 г сметаны; 100 г тертого сыра; 2 столовые ложки сливочного масла; соль; перец

Порезать репчатый лук кружочками. Лук-порей порезать полукольцами и хорошо промыть. Вымыть шампиньоны, порезать их дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Кружочки лука и лука-порея положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля) и, накрыв пленкой для микроволновой печи, потушить примерно 7-8 минут при 100%. Промыть рыбное филе в проточной воде, промокнуть и сбрызнуть лимонным соком. Помыть петрушку и зеленый лук, мелко нарезать и перемешать со сметаной. Посолить и поперчить. На тушеный лук положить куски рыбы, потом — нарезанные дольками шампиньоны, залить смесью сметаны и зелени. Сверху посыпать тертым сыром и запекать на верхней решетке при 70% 6-7 минут. Запекать, не закрывая крышкой, 9-10 минут при 70% и включенном гриле.

ОКУНЬ МОРСКОЙ ПО-БОМБЕЙСКИ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 10-11 минут

400 г филе морского окуня; 1 банка фруктового компота (вес фруктов без сока: около 200 г); 100 мл овощного бульона; немного лимонного сока; 100 мл молока; 2-3 ст. ложки пищевого крахмала; соль; перец

Положить кусочки филе морского окуня в плоскую форму и сбрызнуть лимонным соком. Добавить овощной бульон и варить, закрыв крышкой, 7-8 минут. Порезать рыбу на порционные куски

Растворить пищевой крахмал в небольшом количестве молока и залить им рыбу. Остальное молоко перемешать со специями и консервированными фруктами без сока. Кипятить примерно 3 минуты, время от времени перемешивая.

ОТБИВНАЯ СВИНАЯ С АБРИКОСАМИ, рецепт на 4 порции для микроволновой печи. Время приготовления — 30 минут при мощности 100%

4 свиных отбивных; 2 ст. ложки сахара; 250 г абрикосов половинками; соль; перец

Удалить жир с отбивных и положить их в кастрюлю. Посыпать каждую отбивную смесью соли, перца и сахара, залить их половиной сока от абрикосов

Тушить под крышкой 10 минут при 100%, перевернуть, полить подливкой и тушить еще 10 минут

Перевернуть, залить подливкой, покрыть слоем абрикосов и тушить, накрыв, 5 минут при 100%

Подавать, дав постоять 5 минут.

ПАСТЕРНАК ПЕЧЕНЫЙ С СЫРОМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 18 минут

375 г корней пастернака; 227 г консервированных резаных томатов; 200 мл сметаны; 1 яйцо; 25 г соленого печенья; 30 г тертого пармезана; 100 г тертого чеддера

Почистите и тонко нарежьте корни пастернака. Положите половину на плоскую жаропрочную посуду и посыпьте сверху тертым чеддером. Сверху положите томаты, а на них — оставшийся пастернак

Прикройте крышкой и готовьте при 100% в течение 8 минут, пока овощи не станут мягкими

Смешайте сметану, яйцо и приправы. Полейте смесью овощи. Крупно накрошите печенье, смешайте с тертым пармезаном и посыпьте блюдо

Готовьте при 50% в течение 10 минут до готовности. Дайте постоять 1—2 минуты перед подачей на стол.

ПАШТЕТ ИЗ КОПЧЕНОЙ ПИКШИ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 225 г копченой пикши, 15 мл (1 ст. л.) сливок, 15 мл (1 ст. л.) хрена, 100 г сливочного сыра, 15 мл (1 ст

л.) порезанной петрушки, 30 мл (2 ст. л.) лимонного сока

Для гарнира: 4 дольки лимона; зелень петрушки

Поместите пикшу с лимонным соком на тарелку. Накройте и готовьте в сильном режиме 2 мин. или пока рыба не станет легко расслаиваться. Удалите кости. Смешайте рыбу с другими ингредиентами до получения однородной массы. Разделите массу на 4 части и выложите на порционные тарелки. Придайте форму. Украсьте лимоном и петрушкой. Если нужно, добавьте сверху 30 мл (2 ст. л.) размягченного масла.

ПАЭЛЬЯ ИЗ КУРИЦЫ С РИСОМ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 78 минут

200 г куриного мяса; 200 г риса; 400 мл бульона; 50 г мяса крабов; 1 стручок перца сладкого; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 1 лук порей; 1,5 чайных ложки соли; 100 г маслин; масло сливочное; шафран; паприка; перец

Предварительно замоченный на 1 час рис смешать с шафраном и выложить в широкую кастрюлю. Влить бульон, посыпать рис дольками сладкого перца, кружочками лука и нарезанным пореем. Приправить солью, перцем и толченым чесноком. Мясо посыпать солью, перцем и паприкой и положить поверх овощей. Сверху мясо покрыть слоем измельченных маслин с крабами и смазать маслом. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить 18 минут при 100%, последние 5 минут нагревать без крышки.

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ, горячая закуска. Рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 8-9 минут при мощности 100%

2 зеленых сладких перца; 200 г говяжьего фарша; 1 луковица; 50 г овсяных хлопьев; 1 яйцо; 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки; соль; перец

Разрезать перец посередине и вынуть зерна. Тщательно перемешать говяжий фарш, мелко нарезанный репчатый лук, овсяные хлопья и яйцо. Посолить, поперчить и добавить зелень петрушки. Фарш положить в приготовленные половинки перца, которые затем поместить в подходящую форму. Накрыть форму и готовить блюдо 8-9 минут при мощности микроволновой печи 100%.