| |||||||||
«ПОХМЕЛЬЕ», блюдо, используемое для облегчения похмелья. Известно с древних времен. Представляет собой холодную баранину, разрезанную на тонкие ломтики, смешанную с мелко нарезанными огурцами, огуречным рассолом, уксусом и большим количеством перца
Г. Ю. Багриновский
«РАСПУТИН», коктейль на основе устричного сока, используемый для облегчения похмелья. Рецепт этого оригинального коктейля приписывается знаменитому царскому фавориту
50-75 мл водки; 100 мл устричного сока; оливки, фаршированные анчоусами
Смешать в большом стакане
Г. Ю. Багриновский
«СЕЛЕНА», блюдо, используемое для облегчения похмелья. Зеленый лук, 1 огурец, немного вареного картофеля, кефир
Мелко нарезать зеленый лук, посолить, размять, добавить мелко нарезанные огурец и немного вареной картошки, залить кефиром
Г. Ю. Багриновский
«СПУТНИК», коктейль, используемый для облегчения похмелья. 45 мл «Ферне Бранка»; 90 мл водки; немного сахара по вкусу ; 5 мл лимонного сока
Размешать до растворения сахара, добавить лимонный сок и колотый лед
Г. Ю. Багриновский
«СТРАДАЮЩИЙ УБЛЮДОК», коктейль, используемый для облегчения похмелья. 40 мл бренди; 40 мл джина; 40 мл лимонного сока; 5 мл какого-либо биттера
Все перемешать
Г. Ю. Багриновский
«СТРЕЛЕЦКАЯ МЕТЛА», блюдо, используемое для облегчения похмелья. 2 части кислой капусты, по 1 части шинкованной свежей капусты и тертой моркови, 1/2 стакана огуречного рассола
Смешать все компоненты и залить огуречным рассолом
Г. Ю. Багриновский
«УСТРИЦА ПУСТЫНИ (ПРЕРИЙ)», яичный коктейль-аустер, используемый для облегчения похмелья. 1 сырой яичный желток, 1-2 чайные ложки острого томатного соуса, 1/2 чайной ложки свежего лимонного сока, красный и черный перец, 50 мл коньяка
Смешать все компоненты в стакане
Варианты: вместо лимонного сока можно использовать соль
За рубежом в последние годы получила распространение добавка небольшого количества, около 20 мл сангриты (Sangrita, слабый прохладительный спиртной напиток, изготавливаемый в испаноязычных странах на основе сока красного апельсина, красного вина и др.)
Г. Ю. Багриновский
«ЧЕРНОЕ УТРО», коктейль, используемый для облегчения похмелья. 1 стакан крепкого кофе (заваренного крепче обычного в 2-3 раза), 10-20 мл водки или коньяка, сахар и лимонный сок
В стакан с кофе добавить водку или коньяк, немного сахара, лимонный сок
Г. Ю. Багриновский
«ШЕРСТИНКА ТОГО ПСА», коктейль, используемый для облегчения похмелья. 70 мл шотландского виски; столовая ложка меда; столовая ложка сливок
Все перемешать
Г. Ю. Багриновский
«ЩЕТКА», блюдо, используемое для облегчения похмелья. Свежая или кислая шинкованная капуста, тертые хрен и редька, огуречный рассол
Смешать все компоненты и залить огуречным рассолом
Г. Ю. Багриновский
