ПИРОГ ОТКРЫТЫЙ С БРОККОЛИ И ОЛИВКАМИ, рецепт на 6-8 порций для микроволновой печи. Время приготовления — 80 минут

250 г домашнего или готового теста из непросеянной муки; желтый сладкий перец; красный сладкий перец; 100 г капусты брокколи; 50 г черных оливок без косточек, разрезанных пополам; 2 яйца; 0,5 стакана сливок; 100 г мягкого козьего сыра; 2 ст. ложки нарезанной петрушки; соль; перец

Тесто раскатайте тонким слоем и положите в неглубокую форму для выпечки 23х25 см. Наколите тесто и поставьте форму в холодильник на 20 минут. Разогрейте духовку до 200 °С

Сначала выпекайте 10 минут, накрыв форму фольгой. Затем снимите фольгу и пеките еще 10-12 минут до подрумянивания

Разрежьте сладкий перец на четыре части и поджарьте на гриле по 4-5 минут с каждой стороны

Охладите, почистите и мелко нарежьте. Капусту брокколи сварите на пару (3 минуты)

Выложите перец, брокколи и оливки в форму для теста и залейте сливками, взбитыми с сыром, петрушкой, солью и перцем. Выпекайте пирог 35 минут до золотистого цвета. Подавайте теплым или холодным.

ПИРОГ ОТКРЫТЫЙ С ЛУКОМ И КАРТОФЕЛЕМ, рецепт на 6-8 порций для микроволновой печи. Время приготовления — 100 минут

200 г пшеничной муки; щепотка соли; 100 г несоленого масла, нарезанного кубиками; 1 яичный желток; 2 ст. ложки ледяной воды

Для начинки: 500 г картофеля; 1 ст. ложка сливочного масла; 2 большие луковицы, нарезанные тонкими кольцами; 1 чайная ложка мелко нарезанной травы розмарина; 1 чайная ложка семян тмина; 1 стакан нежирных сливок; 1 ст. ложка тертого сыра чеддер; свеженатертый мускатный орех

Разогрейте духовку до 200°С. В миску положите муку, соль, сливочное масло и порубите ножом. В центре сделайте углубление, влейте желток с водой и замесите тесто. Тесто положите на разделочную доску, посыпанную мукой, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Тесто раскатайте тонким слоем и положите в неглубокую форму для выпечки диаметром 23-25 см. Наколите тесто и поставьте форму в холодильник на 20 минут. Сначала выпекайте 10 минут, накрыв форму фольгой. Затем снимите фольгу и пеките еще 10-12 минут до подрумянивания

Сварите картофель в мундире до полуготовности. Охладите, очистите и нарежьте ломтиками. В сковороде поджарьте на сливочном масле лук, розмарин и тмин до золотистого цвета. Выложите лук в форму для теста, сверху аккуратно уложите картофель и залейте сливками, взбитыми с чеддером и мускатным орехом. Выпекайте в духовке при 230 °С до подрумянивания (15 минут).

ПИРОГ ПЕСОЧНЫЙ, рецепт для микроволновой печи на 8 порций. Время приготовления — около 11 минут

100 г сливочного масла; 50 г сахарной пудры или коричневого сахара; 150 г пшеничной муки; 25 г манной крупы; 8-10 жареных миндальных орехов; сахарная пудра

Положите лист 20, 5 см пергаментной бумаги на дно формы для пирога. Разотрите сахар с маслом, пока смесь не побелеет. Насыпьте муку и манную крупу и перемешайте. Руками соберите тесто, скатав из него шарик

Положите в подготовленную посуду, прижмите, разровняйте поверхность пирога и проколите вилкой

Разложите миндальные орехи по краям пирога. Готовьте в течение 6 минут при мощности 70%

Остужайте в течение 5 минут, затем нарежьте клиньями. Перед тем, как вынуть из посуды остудите до комнатной температуры. Посыпьте сахарной пудрой.

ПИРОГ РЫБНЫЙ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 450 г копченой пикши, 30 мл (2 ст. л.) лимонного сока, 15 мл (1 ст. л.) растительного масла, 1 большая луковица, 600 мл вареного картофеля в мундире, 40 г сливочного масла, 40 г муки, 600 мл молока, 3 мл (1 ч. л.) горчицы, 100 г красного лейсестерского сыра, 75 г крошек хлеба из непросеянной муки, соль и перец

Уложите рыбу в мелкую посуду. Добавьте лимонный сок, закройте и готовьте в сильном режиме 3 мин

Положите лук с маслом в кастрюлю. Закройте и готовьте 3 мин. в сильном режиме или пока лук не станет мягким. Растопите масло в сильном режиме 30 сек. Добавьте муку и горчицу и готовьте еще 15 сек. Добавьте молоко, соль, перец, размешайте до получения однородной массы. Готовьте в сильном режиме 5 мин. или пока соус не загустеет и на нем появятся пузыри. Два раза в процессе приготовления помешайте. Добавьте 75 г (3 унции) твердого сыра и размешайте. Разберите рыбу и выложите на сервировочную тарелку. Добавьте лук и сверху положите порезанный картофель. Залейте сырным соусом. Посыпьте хлебными крошками и оставшимся сыром. Готовьте в среднем режиме 8-10 мин. или пока смесь не прогреется полностью.

ПИРОГ С БАРАНИНОЙ, ЯБЛОКАМИ И ЛУКОМ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 450 г баранины от лопатки , 1 большая луковица, 2 запеченых яблока, кружок лимона , соль и перец, 5 мл (1 ч. л.) корицы, 450 г (1 фунт) картофеля, тонко порезанного; 15 г мягкого масла, 450 г горячего бульона

Смешайте баранину, лук, яблоки и лимон с солью, перцем и корицей в посуде. Сверху положите порезанный картофель, смазанный мягким маслом, залейте бульоном и готовьте в Комбинированном режиме 3 50 мин. или до готовности мяса.

ПИРОГ С КЛУБНИЧНЫМ КРЕМОМ, рецепт для микроволновой печи на 8 порций. Время приготовления — около 150 минут

1 бисквитный хрустящий корж; 1 большой апельсин; 11 г желатина; 2 яичных белка; 75 г сахарной пудры; 450 г творожного сыра; 150 мл клубничного йогурта; 225 г свежей клубники; 74 мл желе из красной смородины

Выжмите сок из апельсина, кожуру натрите на терке. Сок при необходимости разбавьте холодной водой, чтобы общий объем жидкости стал около 105 мл. Налейте сок в небольшую посуду и насыпьте туда желатин. Дайте постоять в течение одной минуты, чтобы желатин размягчился, а затем разогревайте, помешивая, в течение 50 секунд при 50%, пока желатин не растворится. Не доводите жидкость до кипения

Положите яичные белки в небольшую жаропрочную посуду и взбейте их. В большой миске размешивайте сахарную пудру и сыр до мягкой однородной массы. Добавьте йогурт и тертые корочки апельсина и еще раз хорошо перемешайте до однородности. Постепенно вливайте в смесь сок с желатином

Используя металлическую ложку осторожно влейте внутрь смеси с сыром белки. Выложите все это на корж и охлаждайте в течение около 2 часов, пока не застынет. Положите сверху клубнику. Нагревайте желе их красной смородины в течение 45 сек, пока не растет. Осторожно полейте им пирог и охлаждайте еще 30 минут перед тем как подать на стол.

ПИРОГ С СЫРОМ И САЛЯМИ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 900 г тонко порезанного картофеля, 25 г масла, щепоть измельченного мускатного ореха, 200 г тонко порезанного сыра моззарелла, 225 г тонко порезанной перченой салями, 50 г свежих хлебных крошек, 50 г сыра пармезан

Выложите 1/3 картофеля на тарелку. Сверху положите масло, посыпьте мускатным орехом, солью и перцем. Сверху выложите 1/2 сыра и салями, 1/2 оставшегося картофеля, смазанного оставшимся маслом и посоленного. Сверху положите оставшуюся салями, сыр и картофель. Закройте и готовьте в сильном режиме 20 мин. или пока картофель не будет готов. Снимите крышку и посыпьте крошками, смешанными с сыром пармезан. Поставьте на вращающуюся подставку и готовьте в режиме гриль 5 мин.

ПИРОГ ФРУКТОВЫЙ, рецепт на 8 порций для микроволновой печи. Время приготовления — около 65 минут

225 г пшеничной муки с дрожжами; 100 г сливочного масла или маргарина; 100 г сахарной пудры; 100 г кишмиша; 50 г сушеных абрикосов; 2 яйца; 100 мл молока; 45 г лимонного мармелада; миндаль

Смажьте маслом жаропрочную форму для пирога диаметром 18 см и положите на дно пергаментную бумагу

Насыпьте муку в миску и покрошите туда масло, смешайте, чтобы получить крупные катышки. Добавьте сахар и кишмиш. Нарежьте и добавьте абрикосы. Взбейте яйцо с молоком и мармелад. Все тщательно перемешайте

Выложите смесь в посуду и разровняйте верх, украсьте миндалем. Поставьте на нижнюю решетку

Готовьте при 10% и температуре горячего воздуха 180 °С 45-50 минут или до готовности (если пирог проткнуть деревянной палочкой и вынуть ее, на нее не должно прилипнуть тесто)

Оставьте охлаждаться в течение 15 минут, затем опрокиньте пирог на проволочную решетку.

ПИРОГ ШОКОЛАДНЫЙ С ГЛАЗУРЬЮ ИЗ ПОМАДКИ, рецепт для микроволновой печи на 8 порций. Время приготовления — около 18 минут

200 г муки с дрожжами; 5 г пекарского порошка; 2,5 г пищевой соды; 30 г какао; 75 г сахарной пудры; 2 яйца; 150 мл растительного масла; 150 мл молока; 30 мл светлой или темной патоки; 60 мл абрикосового джема; шоколадная помадка; сахар для глазури

Положите лист пергаментной бумаги длиной 20,5 см в форму для приготовления пирога. Смешайте муку, сахарную пудру, соду и какао в миске. Затем добавьте сахар

Разбейте яйца, налейте масло, молоко и светлую или темную патоку, хорошо перемешайте. Влейте смесь в муку и перемешайте до однородной массы. Выложите все это в приготовленную посуду. И поставьте на решетку для жарки

Готовьте в течение 12 мин. Дайте постоять 5 мин на проволочной решетке для охлаждения, прикрытую листом пергаментной бумаги. Охладите пирог

Выложите абрикосовый джем в небольшую посуду и наргевайте в течение 1 минуты при 70%. Разрежьте пирог горизонтально на 2 коржа и прослоите каждый абрикосовым джемом. Полейте пирог глазировкой из помадки, аккуратно обмазав ею верх и бока пирога. Дайте глазировке застыть, затем посыпьте пирог сахаром.

ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ, рецепт для микроволновой печи на 6 порций. Время приготовления — около 25 минут

700 г сладких яблок; сахар по вкусу; 250 г слоеного теста (разморозить, если мороженое); 1 яйцо

Разогрейте печь до 200°С. Подготовьте и тонко нарежьте яблоки и добавьте сахар по вкусу. Разложите в жаропрочной форме для пирога

Раскатайте тесто, чтобы прикрыть яблоки. Смажьте края посуды яйцом. Положите тесто на фрукты

Разровняйте края и закройте фрукты тестом. Проткните верх и посыпьте сверху обрезками теста

Смажьте яйцом и посыпьте сахаром. Положите на нижнюю решетку (на металлический лоток)

Готовьте 15-20 минут при 30% и температуре горячего воздуха 200 °С, пока начинка не будет готова, а тесто не станет золотистого цвета.