ЗАВИТКИ ИЗ ОГУРЦОВ, используются для оформления блюд. Отберите длинные нежные огурцы с небольшим количеством семян. Разрежьте их пополам вдоль

Срежьте кончик наискось. Под тем же углом надрежьте (не до конца) 7-9 очень тонких ломтиков

Положите кусок огурца кожицей вниз и срежьте кожицу с ненадрезанного конца. Режьте вдоль кожицы, пока до второго конца не останется около сантиметра. Эту часть оставьте неразрезанной

Переверните огурец и загните каждый второй ломтик внутрь, оставляя другие ломтики прямыми

Поместите огурцы в широкую посуду с ледяной водой на несколько часов. Кожица огурца приподнимется над мякотью, и у вас получится необычное на вид украшение для холодных мясных закусок или блюд с морепродуктами.