«НАИРИ», армянский марочный коньяк, выдержка 20 лет. Наири — древнеармянская область в Междуречье, известная в XII-VIII веках до н. э. как Земля Наири (крупнейшее государство в истории Древней Армении). В состав купажа коньяка входит около 20 коньячных спиртов. Отличается мягкостью, гармоничными розово-шоколадными тонами и изысканным ароматом

Г. Ю. Багриновский

«ОТБОРНЫЙ», армянский коньяк, выдержка 7 лет. Первый армянский коньяк, созданный в 1902 знаменитым армянским виноделом М. Мусиняном. Отличается гармоничным, бархатистым вкусом, хорошо узнаваемым букетом

Г. Ю. Багриновский

«ПРАЗДНИЧНЫЙ», армянский коньяк, выдержка 15 лет. Создан в 1957. Коньяк имеет золотистый с блеском цвет, розово-шоколадные тона, яркий букет и оригинальный вкус

Г. Ю. Багриновский

«РИЖСКИЙ ЧЕРНЫЙ», бальзам. Содежит малиновый морс, черничный морс, коньяк, перуанское бальзамовое масло, медовую эссенцию и настои: горечавки, арники, полыни, имбиря, валерианы, мяты, мелиссы, аира, цветов липы, коры дуба, черного перца, померанцевой корки, мускатного ореха, зверобоя

Бальзам имеет черный цвет с коричневым оттенком, горький вкус с легким оттенком жженого сахара

Содержание спирта 45%. Этот бальзам выпускают в керамических бутылочках, потому что они защищают бальзам от солнечных лучей и перепада температур

Г. Ю. Багриновский

«СОГРЕВАЮЩИЙ СЕРДЦЕ», коктейль-флип на основе коньяка. 90 мл коньяка, 1 яичный желток, щепотка красного перца

Смешать в шейкере со льдом, взбить, процедить в бокал снифтер поверх колотого льда.

ГРОГ С КОНЬЯКОМ, алкогольный напиток. 1 бокал коньяка; 6 кусочков сахара рафинад или 2 чайные ложки меда; 1 стакан горячего крепкого чая или молока

Растворить сахар-рафинад или мед в чае или молоке, влить коньяк, хорошо размешать и подавать в стакане.

«АНИЗЕТ МАРИ БРИЗАР» (Anisette Marie Brizard, Anisette de Bordeau), анисовая настойка средней крепости

Изготавливается из аниса обыкновенного, выращиваемого в Андалузии, с добавками 12 различных ароматических растений и ядер миндаля. Крепость — 25% об. Производится во Франции с 1755 фирмой Marie Brizard

Г. Ю. Багриновский

НАСТОЙКА ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ, алкогольный напиток. Рецепт для домашнего консервирования

0,5 л осветленного сока черноплодной рябины; 1 кг сахарного песка; 0,5 л водки; ванилин

Черноплодную рябину пропускают через мясорубку, отжимают сок и дают ему отстояться. Осветленный сок соединяют с сахарным песком и нагревают до полного растворения сахара, но не кипятят (можно нагрев производить на водяной бане). В горячий сироп с температурой 50-60°С вливают водку и растворенный в ней ванилин. Настаивают в течение нескольких дней.

НАСТОЙКА ЛИМОННАЯ, алкогольный напиток. 6 лимонов; 2,25 л кипящей воды; на каждые 2,25 л сока: 3 стакана сахара; 0,5 ст. ложки дрожжей

Лимоны нарезать ломтиками, залить кипятком и настоять в течение 3 дней. Затем процедить, добавить сахар, дрожжи и поставить в теплое место для брожения. После окончания брожения размешать и настоять в течение 3 дней, чтобы отделился осадок. Сок слить, процедить. Выдержать 1 год. Затем вино разлить в бутылки, закрыть, поставить в прохладное место.

НАСТОЙКА ЧЕРНИЧНАЯ, алкогольный напиток. 1 кг черники; 1,12 л кипящей воды; 0,25 ст. ложки тертого имбирного корня; несколько листьев розмарина; 1,12 л сидра; на каждые 2,25 л сока: 3 стакана сахара; 0,25 ст. ложки дрожжей Чернику положить в посуду, залить кипятком, выдержать 4 дня и процедить. В полученный сок добавить сахар, дрожжи и поставить в теплое место для брожения на 3 недели. После брожения размешать, настоять 3 дня, чтобы осел осадок. Затем сок процедить в емкость и выдержать 4 месяца. Потом вино разлить в бутылки, закрыть и поставить в прохладное место на несколько месяцев.