КОКТЕЙЛЬ «ПИКАНТНЫЙ», горячий коктейль. Рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 6-8 минут при мощности 100%

700 мл молока; 120 г взбитых сливок; 180 мл яблочного сока; 2 белка; 60 г сахара; 0,5 чайной ложки соли; 0,5 чайной ложки корицы; мускатный орех

Положить желтки в 2-литровую кастрюлю и взбить вилкой. Добавить сахар, соль, корицу, мускатный орех и яблочный сок и хорошо перемешать. Влить молоко и варить 6-8 минут при 100%. Одновременно взбить белки в стеклянной чашке. Вынуть молочную смесь из печи и быстро вылить к белкам, сразу же перемешав. Разлить по чашкам и положить сверху взбитые сливки.

КОКТЕЙЛЬ АБРИКОСОВЫЙ, горячий коктейль. Рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 16 минут

0,5 л абрикосового нектара; 100 мл лимонного сока; 120 г темно-коричневого сахара; 2 палочки корицы; 1 чайная ложка молотой гвоздики

Соединить компоненты в стеклянной посуде. Прогреть 7 минут при 100% и 9 минут при 30%. Разлить в порционную посуду.

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ, десерт. Рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — около 7 минут при мощности 100%

250 г сухофруктов; 300 мл кипящей воды; 5 г ванильной эссенции; 50 г сахарной пудры

Положите сухофрукты в кипящую воду, добавьте ванильную эссенцию. Перемешайте. Готовьте в небольшой жаропрочной посуде, прикрыв крышкой, в течение 7 минут. Добавьте сахарную пудру, прикройте крышкой и дайте полчаса постоять. Чтобы подать горячим, нагревайте в течение 1 минуты на уровне 70%.

КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ С БРЕНДИ, десерт. Рецепт для микроволновой печи на 2 порции. 500 г сухофруктов; 200 мл бренди; 200 мл воды; 200 мл сахарной пудры; 50 мл рома

Уложить хорошо промытые сухофрукты в кастрюлю, залить водой, накрыть и варить 2 минуты при 100%. Помешивая, добавить сахар, проварить 3-4 минуты на том же уровне, влить бренди и ром и оставить на ночь. Прогреть 4-5 минут при 100%, дважды помешав. Подавать в горячем виде с мороженым или сливками.

КОТЛЕТЫ БАРАНЬИ ОТБИВНЫЕ В ЙОГУРТЕ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 144 минуты

8 бараньих отбивных; 100 г натурального йогурта; 3 ст. ложки лимонного сока; 2 ст. ложки растительного масла; 1 ст. ложка молотого имбиря; 1 чайная ложка молотого черного перца; мускатный орех; соль

Смешать в неглубокой посуде йогурт, лимонный сок, растительное масло, имбирь, перец и тертый мускат. Положить отбивные в эту смесь и мариновать 2 часа. Вынуть котлеты из маринада и разложить на решетке (верхней) по внешнему краю, толстой стороной ближе к краю. Жарить при включенном гриле 10-12 минут. Перевернуть, смазать маринадом и жарить при включенном гриле еще 10-12 минут.

КОТЛЕТЫ БАРАНЬИ РУБЛЕНЫЕ С СЫРОМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 10 минут

300 г мякоти баранины; 100 г пшеничного хлеба; 1 яйцо; 1-2 зу6чика чеснока; 2 ст. ложки острого сыра; соль; перец

Нежирную баранину пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, истолченный чеснок, замоченный и отжатый черствый хлеб, соль и перец. Все тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать четное количество котлет, половину из них посыпать сыром и накрыть сверху другими котлетами так, чтобы сыр не был заметен. Котлеты запекать на блюде или решетке при 100% и включенном гриле около 10 минут, перевернув 1 раз на другую сторону.

КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ ОТБИВНЫЕ, ТУШЕННЫЕ В ВИНЕ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 257 минут

300 г говяжьей вырезки; 2 луковицы; 30 г сушеных грибов; 30 г жира; 100 мл мясного бульона; 100 мл сухого красного вина; соль; перец

Мясо замочить в вине вместе с мелко нарезанным луком на 3-4 часа. Отдельно замочить в холодной воде грибы. Мясо после замачивания обсушить и нарезать на порции. Разогреть жир (2 минуты при 50%), выложить в него мясо и обжаривать 1,5-2 минуты при 100%, перемешав 1 раз. Мясо посолить и поперчить, влить половину вина, в котором замачивалось мясо, влить бульон, добавить лук и тонко нарезанные грибы. Тушить 15 минут при 50%. Доливать вино или бульон, чтобы мясо не пересохло.

КОТЛЕТЫ ЖАРЕНЫЕ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 15 минут. 250 г говяжьего фарша; 1 луковица; 1 яйцо; 1 столовая ложка панировочных сухарей; соль; перец

Лук почистить и мелко нарезать. Фарш посолить, поперчить и смешать с яйцом. Добавить к нему нарезанный лук и панировочные сухари и тщательно перемешать. Слепить четыре плоские котлеты и положить их на верхнюю решетку. Жарить грилем примерно 10 минут. Подложите алюминиевую фольгу под котлеты

Перевернуть котлеты и жарить 5 минут грилем.

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ «ПОЖАРСКИЕ», рецепт для микроволновой печи на 3 порции. Время приготовления — 10 минут

500 г филе курицы; 100 г пшеничного хлеба; 1 ст. ложка сливочного масла; молоко; соль

Мясо пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке или сливках белый хлеб без корки, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Положить размягченное масло, соль и хорошо перемешать

Сформовать котлеты по 60-70 г, положить на блюдо и запекать 8-10 минут при 100% и включенном гриле.

КРЕВЕТКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 8 минут при мощности 100%

500 г креветок

Разложить креветки в один слой на блюдо, накрыть крышкой. Готовить 3 минуты при 100%, перемешать и готовить еще 2-2,5 минуты, пока креветки не порозовеют и не станут непрозрачными.