ПИРОГ ИЗ ЛОСОСЯ С ЛУКОМ, рецепт для микроволновой печи на 6 порций. Время приготовления — около 25 минут

20,5 см готовый соленый корж; 3 яйца; 150 мл молока или нежирных сливок; несколько луковиц; 418 г консервированного или красного лосося; соль; перец

Разогрейте печь до 200°С. Снимите фольгу или металлический поднос и положите корж на жаропрочную тарелку. Взбейте яйца, небольшим количеством смажьте корж. Смешайте молоко с яйцами. Почистите и мелко порежьте лук, добавьте его в яйца. Слейте сок лосося и отделите от рыбы кожу и толстые кости

Осторожно залейте рыбу яичной смесью

Поставьте тарелку с коржом на нижнюю решетку (на металлические лоток), и готовьте в режиме конвекция (духовка) при температуре горячего воздуха 200 °С в течение 4 минут. Наполните теплый корж яичной смесью и поставьте его на нижнюю решетку (на металлический лоток). Готовьте 12-15 минут при 40% и температуре горячего воздуха 200 °С, пока не затвердеет и не подрумянится. Дайте постоять 5 минут перед тем, как подавать на стол.

ПИРОГ ИЗ ТЕСТА ПЕСОЧНОГО С ФРУКТАМИ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 10 минут

100 г песочного теста; 2 средних яблока (или другие фрукты); 25 г сахара

Положить половину теста на смазанную жиром тарелку для пирога диаметром 21,5 см. Наколоть вилкой и печь 2-3 минуты при 100%. Тонко нарезать фрукты, посыпать сахаром, закрыть тонко раскатанным пластом из оставшегося теста. Печь 4-6 минут при 100%. Верх подрумянить в гриле.

ПИРОГ ИЗ ТЕСТА СМЕТАННОГО С СЫРОМ И ЖЕЛТКАМИ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 250 минут

300 г сыра; 4 желтка; 400 г сливок; 0,5 чайной ложки соли; молотый красный перец; 1 ст. ложка пшеничной муки

Для теста: 200 г пшеничной муки; 125 г сливочного масла; 3 ст. ложки сметаны; 0,25 чайной ложки соли

Муку высыпать на блюдо, добавить соль и масло и замесить тесто. Добавить сметану. Месить пока тесто не перестанет прилипать к стенкам. Скатать тесто в комок и оставить на 3 часа в холодильнике

Охлажденное тесто раскатать в круг на доске, переложить на смазанный маслом противень или в форму

Натертый сыр смешать с мукой и высыпать его ровным слоем на тесто. Взбить желтки со сливками, солью и красным перцем. Полить взбитыми яйцами сыр и поставить пирог в предварительно хорошо нагретую (до 200 °С) духовку на 15 минут. Уменьшить нагрев до 150 °С и печь еще 25 минут.

ПИРОГ ИЗ ЯБЛОК, рецепт для микроволновой печи. Время приготовления — 28-30 минут. 250 г пшеничной муки; 0,5 пачки порошка для выпечки (заменитель дрожжей); 125 г сахара; сливочное масло для смазывания формы; 2 ст. ложки овсяных хлопьев

Для начинки: 650 г яблок; сок 1/2 лимона; 60 г молотого фундука; 1 чайная ложка горчицы

Всыпать муку и порошок для выпечки в миску, добавить взбитое масло с сахаром. Смазать форму для выпечки (пригодную для микроволн и горячего воздуха) сливочным маслом и посыпать дно овсяными хлопьями.Очистить яблоки от кожуры, порезать их на четвертинки и очистить от косточек. После этого сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели

Положить тесто в смазанную маслом форму, уложить яблоки, чтобы верхняя надрезанная сторона смотрела вверх и придавить яблоки к тесту. Посыпать орехами и корицей. Поставить форму для выпечки на нижнюю решетку микроволновой печи (если таковая отсутствует, то прямо на вращающуюся тарелку). Запекать 28-30 минут при 30% и 180 °С горячего воздуха. По окончании выпечки оставить пирог еще на 5 минут в микроволновой печи.

ПИРОГ ЛИМОННЫЙ С СЫРОМ, рецепт для микроволновой печи на 6 порций. Время приготовления — около 17 минут

4 небольших бисквита; 225 г осетинского сыра (брынзы); 25 г размягченного масла; 50 г сахара; 15 г пшеничной муки; натертая на мелкой терке цедра одного лимона; 150 мл сметаны; 2 яйца

Разогрейте печь до 180°С. Смажьте маслом жаропрочную посуду с прямыми краями. На дно положите пергаментную бумагу. Нарежьте бисквиты и разложите их, срезанной стороной вверх в посуде, пока дно не будет прикрыто. Прижмите их ко дну

Положите сыр и масло в миску и взбивайте до образования однородной массы. Оставьте 15 г сахара, а остальной смешайте с мукой и добавьте в смесь с сыром. Постепенно влейте в смесь сметану и добавьте тертую лимонную цедру. Разбейте яйца, и отделив белок от желтка, вбейте желток в смесь. Взбивайте яичные белки с оставшимся сахаром, пока не загустеют и смешайте со смесь. Разложите смесь на бисквиты и выровняйте поверхность

Поставьте посуду на нижнюю решетку (на металлический лоток). Готовьте 12 минут при 20% и температуре горячего воздуха 220 °С, пока не подрумянится

Дайте пирогу с сыром охладиться, чтобы корочка не потрескалась.

ПИРОГ ОТКРЫТЫЙ ИЗ ТВОРОГА, рецепт для микроволновой печи. Время приготовления — 33-35 минут

250 г пшеничной муки; 125 г сахара; 1 желток; 2 ст. ложки сахара; 1 щепотку соли; 2 ст. ложки воды; 1 ст. ложка растительного масла для смазывания формы

Для начинки: 700 г нежирного творога; 4 желтка; 250 г сахара; 1 пакетик порошка ванилина; 1 пакетик порошка ванильного пудинга; 125 мл молока; 4 белка

Просеять муку в миску и сделать посередине углубление. Положить туда сливочное масло, желток, сахар, соль и воду. Замесить тесто. Скатать из теста шар, положить его в миску в холодильник на 30-40 минут

Положить творог в миску, добавить желтки, сахар, сахар-ванилин, порошок ванильного пудинга и молоко. Все хорошо перемешать венчиком или миксером

Смазать растительным маслом форму для выпечки (диаметром 28 см, пригодную для микроволн и горячего воздуха)

На рабочий стол насыпать муку, выложить на нее тесто и раскатать его по размеру немного больше формы. Положить тесто в форму так, чтобы края выходили за бортики на 2 см. Поставить форму на нижнюю решетку, и запекать 8-9 минут при 30% и 180 °С горячего воздуха

Хорошо взбить желтки и осторожно перемешать их с творожной массой. После этого аккуратно намазать начинку на предварительно запеченное тесто. Снова поставить форму на нижнюю решетку и выпекать пирог до готовности при 30% и 180 °С

После этого охлаждать пирог примерно 10 минут.

ПИРОГ ОТКРЫТЫЙ С БРОККОЛИ И ОЛИВКАМИ, рецепт на 6-8 порций для микроволновой печи. Время приготовления — 80 минут

250 г домашнего или готового теста из непросеянной муки; желтый сладкий перец; красный сладкий перец; 100 г капусты брокколи; 50 г черных оливок без косточек, разрезанных пополам; 2 яйца; 0,5 стакана сливок; 100 г мягкого козьего сыра; 2 ст. ложки нарезанной петрушки; соль; перец

Тесто раскатайте тонким слоем и положите в неглубокую форму для выпечки 23х25 см. Наколите тесто и поставьте форму в холодильник на 20 минут. Разогрейте духовку до 200 °С

Сначала выпекайте 10 минут, накрыв форму фольгой. Затем снимите фольгу и пеките еще 10-12 минут до подрумянивания

Разрежьте сладкий перец на четыре части и поджарьте на гриле по 4-5 минут с каждой стороны

Охладите, почистите и мелко нарежьте. Капусту брокколи сварите на пару (3 минуты)

Выложите перец, брокколи и оливки в форму для теста и залейте сливками, взбитыми с сыром, петрушкой, солью и перцем. Выпекайте пирог 35 минут до золотистого цвета. Подавайте теплым или холодным.

ПИРОГ ОТКРЫТЫЙ С ЛУКОМ И КАРТОФЕЛЕМ, рецепт на 6-8 порций для микроволновой печи. Время приготовления — 100 минут

200 г пшеничной муки; щепотка соли; 100 г несоленого масла, нарезанного кубиками; 1 яичный желток; 2 ст. ложки ледяной воды

Для начинки: 500 г картофеля; 1 ст. ложка сливочного масла; 2 большие луковицы, нарезанные тонкими кольцами; 1 чайная ложка мелко нарезанной травы розмарина; 1 чайная ложка семян тмина; 1 стакан нежирных сливок; 1 ст. ложка тертого сыра чеддер; свеженатертый мускатный орех

Разогрейте духовку до 200°С. В миску положите муку, соль, сливочное масло и порубите ножом. В центре сделайте углубление, влейте желток с водой и замесите тесто. Тесто положите на разделочную доску, посыпанную мукой, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Тесто раскатайте тонким слоем и положите в неглубокую форму для выпечки диаметром 23-25 см. Наколите тесто и поставьте форму в холодильник на 20 минут. Сначала выпекайте 10 минут, накрыв форму фольгой. Затем снимите фольгу и пеките еще 10-12 минут до подрумянивания

Сварите картофель в мундире до полуготовности. Охладите, очистите и нарежьте ломтиками. В сковороде поджарьте на сливочном масле лук, розмарин и тмин до золотистого цвета. Выложите лук в форму для теста, сверху аккуратно уложите картофель и залейте сливками, взбитыми с чеддером и мускатным орехом. Выпекайте в духовке при 230 °С до подрумянивания (15 минут).

ПИРОГ ПЕСОЧНЫЙ, рецепт для микроволновой печи на 8 порций. Время приготовления — около 11 минут

100 г сливочного масла; 50 г сахарной пудры или коричневого сахара; 150 г пшеничной муки; 25 г манной крупы; 8-10 жареных миндальных орехов; сахарная пудра

Положите лист 20, 5 см пергаментной бумаги на дно формы для пирога. Разотрите сахар с маслом, пока смесь не побелеет. Насыпьте муку и манную крупу и перемешайте. Руками соберите тесто, скатав из него шарик

Положите в подготовленную посуду, прижмите, разровняйте поверхность пирога и проколите вилкой

Разложите миндальные орехи по краям пирога. Готовьте в течение 6 минут при мощности 70%

Остужайте в течение 5 минут, затем нарежьте клиньями. Перед тем, как вынуть из посуды остудите до комнатной температуры. Посыпьте сахарной пудрой.

ПИРОГ РЫБНЫЙ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 450 г копченой пикши, 30 мл (2 ст. л.) лимонного сока, 15 мл (1 ст. л.) растительного масла, 1 большая луковица, 600 мл вареного картофеля в мундире, 40 г сливочного масла, 40 г муки, 600 мл молока, 3 мл (1 ч. л.) горчицы, 100 г красного лейсестерского сыра, 75 г крошек хлеба из непросеянной муки, соль и перец

Уложите рыбу в мелкую посуду. Добавьте лимонный сок, закройте и готовьте в сильном режиме 3 мин

Положите лук с маслом в кастрюлю. Закройте и готовьте 3 мин. в сильном режиме или пока лук не станет мягким. Растопите масло в сильном режиме 30 сек. Добавьте муку и горчицу и готовьте еще 15 сек. Добавьте молоко, соль, перец, размешайте до получения однородной массы. Готовьте в сильном режиме 5 мин. или пока соус не загустеет и на нем появятся пузыри. Два раза в процессе приготовления помешайте. Добавьте 75 г (3 унции) твердого сыра и размешайте. Разберите рыбу и выложите на сервировочную тарелку. Добавьте лук и сверху положите порезанный картофель. Залейте сырным соусом. Посыпьте хлебными крошками и оставшимся сыром. Готовьте в среднем режиме 8-10 мин. или пока смесь не прогреется полностью.