ЛОСОСЬ В СОУСЕ ИЗ СЛИВОК, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 10 минут при мощности 100%

350 г филе лосося; 1 средняя морковка; 15 г масла; 45 мл белого вина; 60 мл двойных сливок; соль; перец; 30 мл нарезанного свежего укропа

Нарежьте лосось кубиками, сняв кожу и отделив кости. Очистите и тонко порежьте морковь. Положите масло и морковь в небольшую жаропрочную посуду. Прикройте крышкой и готовьте в течение 3 минут при 100%, пока морковь не станет мягкой. Добавьте вино, сливки, посолите и поперчите. Готовьте, помешав, в течение 3 минут при 100%, пока смесь не закипит. Добавьте лосось и укроп, перемешайте, прикройте крышкой и готовьте в течение 3 минут, пока лосось не будет готов. Добавьте приправы, если необходимо, и подавайте к столу.

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 190 минут

500 г баранины; 150 г почечного бараньего жира; 1 луковица; 100 г белого хлеба; 2 ст. ложки топленого масла; 1 лимон; 50 г зеленого лука; молотый черный перец; соль

Мясо и почечный жир очень мелко нарезать, перемешать, посыпать солью и перцем, добавить нарезанный лук и оставить на 3 часа. Пропустить через мясорубку вместе с намоченной и отжатой булкой. Фарш хорошо вымешать и отбить о доску, смоченную водой. Сформовать небольшие колбаски и запекать их 10 минут при 70% и включенном гриле. Подавать сразу же с крупно нарезанным луком и ломтиками лимона.

МАКАРОНЫ A LA CARBONARA, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. 175 г макарон; 2 яйца; 45 мл жирных сливок; 60 г пармезана; соль; перец; 100 г копченой ветчины; хрустящие хлебные крошки

Приготовьте макароны, прикройте и дайте постоять. Разбейте яйца в большую миску, добавьте сливки, сыр, посолите и поперчите. Перемешайте, нарежьте ветчину и положите в смесь. Готовьте в течение 1,5 минут, часто помешивая. Положите макароны в горячую яичную смесь. Готовьте в течение 1 минуты

Подавайте немедленно, посыпав хрустящими хлебными крошками.

МАРМЕЛАД ИЗ АПЕЛЬСИНОВ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 6 минут

300 г сахара; 2 апельсина и цедра половины апельсина

Апельсины хорошо измельчить, смешать с сахаром и тертой цедрой, выложить в кастрюлю, накрыть крышкой и варить 5-6 минут при 100%.

МАРМЕЛАД ИЗ МАЛИНЫ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 5 минут

250 г малины; 250 г сахара; 20 мл малинового сиропа

Ягоды малины смешать с сахаром, накрыть крышкой и варить 5 минут при 100% мощности. Смешать с сиропом и подавать.

МАРМЕЛАД СЛАДКИЙ, рецепт для микроволновой печи на 6 порций. Время приготовления — 45 минут

600 г сахара; 600 мл воды; 1 грейпфрут; 2 лимона; 1 сладкий апельсин

Фрукты вымыть, разрезать пополам, выжать сок и удалить зернышки. С кожуры снять белые волокна и разрезать ее на тонкие полоски. Положить кожуру и влить сок и воду в большую жаропрочную миску

Зернышки и белые волокна завернуть в тряпочку и положить в миску. Накрыть миску пленкой. Варить 16-18 минут при 100% мощности, пока кожура не станет мягкой

Вынуть тряпочку с ее содержимым. Измерить объем сока и положить 0,5 кг сахара на каждые 600 мл сока. Сахар хорошо размешать и продолжать варить 25 минут при 100% до необходимой степени уваривания. Проверить на уваривание через 20 минут. Вынуть из печи и остудить.

МИНДАЛЬ В ШОКОЛАДЕ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 8 минут

500 г молочного шоколада; 200 г миндаля; 150 г изюма

Наломать шоколад, положить в стеклянную посуду и растопить в печи за 6-8 минут при мощности 70%, перемешав два раза. Добавить нарубленный изюм и растолченный миндаль. Сразу же выложить смесь тонким слоем на вощеную бумагу. Охладить и разрезать на кусочки.

МОЛОКО С ПИВОМ, рецепт для микроволновой печи на 1 порцию. Время приготовления — 1,5 минуты

100 мл пива; 100 мл молока; 1 желток; 1 ст. ложка сахара

Растереть желток с сахаром. Смешать молоко с пивом и вылить к желтку. Нагревать 1,5 минуты при мощности 100%.

МУСС АПЕЛЬСИННО-ШОКОЛАДНЫЙ, десерт. Рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — около 10 минут

1 пакет апельсинового желе; 115 г порошка какао; 300 мл сливок; 1 апельсин

Развести апельсиновое желе в 300 мл воды и варить, все время помешивая, 1 минуту. Добавить порошок какао и варить еще 1 минуту. Остудить, добавить охлажденные сливки, взбить миксером до образования устойчивой пены. Разлить в 4 креманки и поставить в холодильник для застывания. Перед подачей украсить дольками апельсина.

МУСС МОЛОЧНО-КЛУБНИЧНЫЙ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 120 минут

150 мл молока; 300 г клубники; 3 чайных ложки желатина; 70 г сахарной пудры; ванильный сахар

Молоко подогреть. Желатин растворить сначала в холодной воде, а когда набухнет, подогревать в печи 35-50 секунд при 50% до растворения. Не кипятить, влить в горячее молоко. Клубнику вымыть, подсушить и размять с сахарной пудрой. В остывшее молоко добавить ванильный сахар и хорошо взбить. В конце взбивания добавить размятую клубнику. Когда масса станет густой, выложить ее в формочки или на блюдечки и поставить в холодильник на несколько часов.