КОТЛЕТЫ БАРАНЬИ ОТБИВНЫЕ В ЙОГУРТЕ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 144 минуты

8 бараньих отбивных; 100 г натурального йогурта; 3 ст. ложки лимонного сока; 2 ст. ложки растительного масла; 1 ст. ложка молотого имбиря; 1 чайная ложка молотого черного перца; мускатный орех; соль

Смешать в неглубокой посуде йогурт, лимонный сок, растительное масло, имбирь, перец и тертый мускат. Положить отбивные в эту смесь и мариновать 2 часа. Вынуть котлеты из маринада и разложить на решетке (верхней) по внешнему краю, толстой стороной ближе к краю. Жарить при включенном гриле 10-12 минут. Перевернуть, смазать маринадом и жарить при включенном гриле еще 10-12 минут.

КОТЛЕТЫ БАРАНЬИ РУБЛЕНЫЕ С СЫРОМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 10 минут

300 г мякоти баранины; 100 г пшеничного хлеба; 1 яйцо; 1-2 зу6чика чеснока; 2 ст. ложки острого сыра; соль; перец

Нежирную баранину пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, истолченный чеснок, замоченный и отжатый черствый хлеб, соль и перец. Все тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать четное количество котлет, половину из них посыпать сыром и накрыть сверху другими котлетами так, чтобы сыр не был заметен. Котлеты запекать на блюде или решетке при 100% и включенном гриле около 10 минут, перевернув 1 раз на другую сторону.

КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ ОТБИВНЫЕ, ТУШЕННЫЕ В ВИНЕ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 257 минут

300 г говяжьей вырезки; 2 луковицы; 30 г сушеных грибов; 30 г жира; 100 мл мясного бульона; 100 мл сухого красного вина; соль; перец

Мясо замочить в вине вместе с мелко нарезанным луком на 3-4 часа. Отдельно замочить в холодной воде грибы. Мясо после замачивания обсушить и нарезать на порции. Разогреть жир (2 минуты при 50%), выложить в него мясо и обжаривать 1,5-2 минуты при 100%, перемешав 1 раз. Мясо посолить и поперчить, влить половину вина, в котором замачивалось мясо, влить бульон, добавить лук и тонко нарезанные грибы. Тушить 15 минут при 50%. Доливать вино или бульон, чтобы мясо не пересохло.

КОТЛЕТЫ ЖАРЕНЫЕ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 15 минут. 250 г говяжьего фарша; 1 луковица; 1 яйцо; 1 столовая ложка панировочных сухарей; соль; перец

Лук почистить и мелко нарезать. Фарш посолить, поперчить и смешать с яйцом. Добавить к нему нарезанный лук и панировочные сухари и тщательно перемешать. Слепить четыре плоские котлеты и положить их на верхнюю решетку. Жарить грилем примерно 10 минут. Подложите алюминиевую фольгу под котлеты

Перевернуть котлеты и жарить 5 минут грилем.

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ «ПОЖАРСКИЕ», рецепт для микроволновой печи на 3 порции. Время приготовления — 10 минут

500 г филе курицы; 100 г пшеничного хлеба; 1 ст. ложка сливочного масла; молоко; соль

Мясо пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке или сливках белый хлеб без корки, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Положить размягченное масло, соль и хорошо перемешать

Сформовать котлеты по 60-70 г, положить на блюдо и запекать 8-10 минут при 100% и включенном гриле.

КРЕВЕТКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 8 минут при мощности 100%

500 г креветок

Разложить креветки в один слой на блюдо, накрыть крышкой. Готовить 3 минуты при 100%, перемешать и готовить еще 2-2,5 минуты, пока креветки не порозовеют и не станут непрозрачными.

КРЕВЕТКИ ОСТРЫЕ, рецепт на 6 порций для микроволновой печи. Время приготовления — около 8 минут при мощности 100%

1 маленькая луковица; 3 веточки сельдерея; половина красного перца; 25 г сливочного масла; 200 г маленьких креветок (если мороженые — разморозить); 50 г свежих хлебных крошек; 5 г горчичного порошка; 1,25 красного перца; щепотка соли; около 30 мл майонеза; лимон; цельные креветки

Очистите от кожицы и тонко нарежьте лук, порежьте сельдерей. Тонко порежьте перец, удалив черенок и зерна. Положите масло в небольшую жаропрочную посуду и готовьте около 1 минуты, пока не растопится

Смешайте все ингредиенты, кроме лимона и цельных креветок, добавив столько майонеза, чтобы смесь стала однородной. Разложить на тарелки. Разложить кругом на вращающийся поддон и готовьте в течение 6-7 минут, пока не начнет дымиться

Подавать с кусочками лимона и креветками.

КРЕВЕТКИ ПРЯНЫЕ ЖАРЕНЫЕ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 450 г больших готовых очищенных креветок, 1 стрелка зеленого лука, кусок свежего корня имбиря длиной 2,5 см, 15мл (1 ст. л.) острого томатного соуса, 30 мл (2 ст. л.) томатного соуса, 30 мл (2 ст

л.) соевого соуса, щепотка соли, 30 мл (2 ст. л.) растительного масла, 30 мл (2 ст. л.) сухого шерри

В маленькой тарелке смешайте томатный и соевый соусы с солью. Разогрейте сковороду в соответствие с инструкцией. Добавьте масло в сковороду и затем креветки, лук и имбирь. Готовьте в сильном режиме 4 мин. или до готовности лука, помешивая. Слейте лишнюю жидкость, залейте шерри и готовьте еще 1 мин. в сильном режиме.

КРЕВЕТКИ ЧЕСНОЧНЫЕ, рецепт для микроволновой печи на 3 порции. Время приготовления — 10 минут

24 зеленых королевских креветок; 200 г оливкового масла; 2 ст. ложки сливочного масла; 3 зубчика чеснока; зелень петрушки; соль

Очистить креветки и удалить жилки, не касаясь хвоста. Смешать оливковое и сливочное масло, прогреть 3 минуты пори 100%, добавить мелко накрошенный чеснок и тушить еще 1 минуту на том же уровне

Помешивая смесь, добавить креветок и тушить 4-6 минут при 70%, помешивая каждую минуту

Посыпать петрушкой. Подавать в отдельных тарелках с чесночным хлебом.

КРЕМ АБРИКОСОВЫЙ, десерт. Рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — около 10 минут

100 г сушеных абрикосов; 450 мл и 45 мл апельсинового сока; 11 г желатина; сахарная пудра или мед; 200 г творога; взбитые сливки; крупно натертая цедра лимона для украшения

Положите абрикосы и налейте 450 мл апельсинового сока в жаропрочную посуду среднего размера

Готовьте 7 минут. Прикройте крышкой и дайте постоять, пока не охладится

Положите оставшиеся 45 мл сока в небольшую миску и насыпьте туда желатин. Дайте постоять 1-2 минуты, пока желатин не впитает жидкость. Затем готовьте в течение 50 сек, при 50%, часто помешивая, пока желатин не разойдется (но не давайте ему закипеть)

Перелейте сок с абрикосами в кухонный комбайн или резку и приготовьте пюре. Добавьте сахар или мед по вкусу. Добавьте желатин и хорошо перемешайте. Добавьте творог и мешайте, пока смесь не станет однородной. Разложите по креманкам и охлаждайте, пока не затвердеет

Подавайте, положив сверху взбитые сливки и миндальные орехи.