КЕДРОВЫЙ ОРЕХ, плод хвойного дерева семейста сосновых. Кедровый орех в подсушенном состоянии (воды 11-12%) содержит значительное количество белков, жиров, крахмала
Таежный кедровый орех (крупный, красноватого цвета) и тундровый (мелкий, буроватого цвета) сохраняются в течение длительного времени.
