КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК С ЛИМОНОМ И ПРЯНОСТЯМИ, рецепт для домашнего консервирования. 3 кг подготовленных яблок; 1,5 л воды; 600 г сахара; кусочек корицы; 2 бутона гвоздики; 1 лимон
Яблоки очистить, освободить от сердцевины, нарезать дольками, промыть холодной водой, пробланшировать, положить в банки, добавить лимон, нарезанный ломтиками. Прокипятить воду с сахаром, корицей, гвоздикой, сироп процедить через сито, полученным сиропом залить яблоки и простерилизовать их, как указано выше.
