КОМПОТ ИЗ АБРИКОСОВ (простой способ), рецепт для домашнего консервирования. На 1 кг абрикосов: 0,5 кг сахара, 0,5 л воды
Подготовленные абрикосы уложить в стерилизованные банки, залить крутым кипятком. Воду слить, затем залить кипящим сиропом и герметически укупорить. Вместо заливки их кипятком можно бланшировать плоды 1-2 минуты. Очень хороши компоты ассорти в сочетании с вишней, смородиной, малиной и с другими плодовыми и ягодными смесями.
