БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ, блюдо кухни православного поста. 1 кг баклажанов, растительное масло, мука, перец, соль
Очистить баклажаны от кожицы, нарезать кружочками, обвалять в муке, посыпать солью и перцем
Жарить на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки. Подать как гарнир с вареной картошкой или как самостоятельное блюдо.
