ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП, блюдо кухни православного поста. 7 стаканов чечевицы , 1 головка репчатого лука , 7 картофелин , 1 морковь , 2 столовые ложки растительного масла
Чечевицу замочить на 1-2 часа, поставить варить в той же воде. Добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанные и обжаренные в масле морковь и лук. Варить до готовности картофеля примерно 20 минут. Рекомендуется положить в суп немного оливок вместе с рассолом либо долить жидкость от зеленого горошка.
