СВЕКЛА С ЯБЛОКАМИ, блюдо кухни православного поста. На 180 г свеклы: 80 г яблок, 40 г репчатого лука, 4 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу
Мелко нашинкованный репчатый лук обжарить на растительном масле, добавить к нему очищенную от кожицы свежую свеклу, натертую на терке с крупными отверстиями, тушить в течение 15-20 минут, периодически помешивая. Полученную массу после охлаждения смешать с нашинкованными соломкой яблоками, добавив по вкусу соль и перец.
