«АКВАВИТ», коктейль-физ. Рецепт на 2 порции. 150 мл ликера «Аквавит» (Aquavit); 30 мл ликера «Питер Хииринг» (Peter Heering); 2 столовые ложки сахарного сиропа; 30 мл лимонного сока; белок 1 яйца; содовая вода по вкусу; лед

Смешать в шейкере все, кроме содовой, со льдом и хорошо взбить. Процедить в стакан коллинз, добавить лед и содовую.

«АКВАРЕЛЬ», коктейль-сауэр. Мускатное белое вино 2/3; апельсиновый сок 1/3; ломтик апельсина

Смешивают в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр.

«АЛБЕМАРЛ», коктейль-физ. 60 мл сухого джина; 2 столовые ложки лимонного сока; 1 чайная ложка сахара; 1 чайная ложка малинового сиропа; содовая вода по вкусу, лед

Смешать джин и лимонный сок в наполовину наполненном льдом стакане коллинз. Добавить сахар и малиновый сироп, хорошо размешать и долить содовой водой.

«АЛЕКСАНДР ЯНГ», коктейль-аперитив. Виски Бурбон 45 мл, апельсиновый сок 15 мл, ананасовый сок 15 мл, лимонный сок 5 мл, «ангостура» 3-5 капель, гранатовый сироп 10-15 капель

Смешать все ингредиенты и сразу подавать.

«АЛЕКСАНДР» (Alexander), коктейль-аперитив. 20 мл бренди или коньяка, 20 мл коричневого ликера какао, 20 мл сливок

Все компоненты перемешать в шейкере со льдом. Коктейль процедить через ситечко, налить в рюмку для коктейлей и посыпать тертым мускатным орехом.

«АЛЬФОНСО», игристый коктейль. 30 мл шампанского; 3-5 капель бальзама «ангостура» (Angostura Bitters); 60 мл виноградного сока

Соединить ингредиенты в стакане хайбол со льдом и размешать.

«АМАРАНТ», коктейль-физ. 30 мл ржаного виски (Rуе); 3-5 капель любого горького бальзама (например, «ангостура» или апельсинового бальзама); 1 щепотка сахарной пудры; содовая вода по вкусу, лед

Смешать в смесительном стакане все, кроме содовой, и размешать. Подавать в стакане хайбол, добавив лед и содовую.

«АМЕРИКАНО» (Americano), коктейль-аперитив. 20 мл «Кампари», 40 мл розового вермута, содовая

Все компоненты налить в стакан-тумблер, перемешать со льдом и долить содовой.

«АМЕРИКАНСКАЯ КРАСАВИЦА» (American Beauty), коктейль-аперитив. 20 мл коньяка, 10 мл сухого вермута, 10 мл розового вермута, 5 мл белого мятного ликера, 20 мл апельсинового сока, немного портвейна

Положить кубики льда в шейкер. Все, кроме портвейна, влить в шейкер, взболтать и процедив через барный стакан в стакан-тумблер со льдом. Медленно влить портвейн.

«АМОНТИЛЬЯДО», коктейль-аперитив. 30 мл хереса «Амонтильядо» (Аmоntiliadо); 30 мл вина «Дюбонне» (Dubоnnеt); 1 кружок лимона; лед

Смешать со льдом и подавать в фужере для шампанского, украсив кружком лимона.