«ДАБЛ ДАЙМОНД», английское умеренно крепкое пиво высокого качества. Пьют охлажденным до 12 °С. На закуску рекомендуется мясо с рисом и пряностями.
КАНАПЕ С СЫРОМ И ПИВОМ, холодная закуска. 350 г хлеба; 4 столовые ложки пива; 1 чайная ложка горчицы; красный перец
В кастрюле на слабом огне распускают сыр (все время помешивая), добавляют пиво, готовую горчицу
Гренки поджаривают, заливают смесью сыра с пивом и посыпают красным перцем.
КАША МАННАЯ С КРАПИВОЙ И КАПУСТОЙ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 3 порции
1 стакан манной крупы, 1 стакан рубленых листьев крапивы, кусок (четверть некрупного кочана) белокочанной капусты, 2 стакана воды, 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла, соль по вкусу
Листья крапивы и белокочанную капусту нарезать соломкой. На дно кастрюли уложить капусту, на нее ровным слоем насыпать манную крупу, а на крупу — подготовленную крапиву. Продукты залить горячей соленой водой, довести до кипения и затем настоять под крышкой. При подаче на стол кашу полить маргарином иди маслом.
МОЛОКО С ТВОРОГОМ, КРАПИВОЙ И УКРОПОМ, диетический напиток (белковый). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций
200 г творога, 2 столовые ложки рубленых листьев крапивы, 1 столовая ложка рубленого укропа, 4 стакана молока, соль по вкусу
В протертый творог добавить молодые мелко нарубленные листья крапивы, рубленый укроп, молоко, соль и взбить смесь в течение 2-3 минут.
«ДОРТМУНДСКАЯ КОРОНА КЛАССИК», немецкое умеренно крепкое пиво высокого качества. Пьют охлажденным до 10 °С. На закуску рекомендуется подавать колбасные изделия.
«ДЮВЕЛЬ», бельгийское пиво. Изготавливается по средневековому рецепту бельгийских монахов, имеет натуральный осадок дрожжей, как результат метода «Шампанизирования». Это необходимо для того, чтобы пиво «Дювель» дозревало в бутылке. Уникальное третье брожение придает пиву чудесный свежий аромат, насыщенность и высокую плотность. «Дювель» практически созревает в бутылке
Наливать из бутылки следует в специальный бокал «Duvel» одним медленным движением, не нарушая дрожжевого осадка. В бутылке необходимо оставить около 1 см напитка. «Дювель» подается к употреблению охлажденным, но не очень холодным. Хранить бутылку следует в вертикальном положении в холодном темном месте, при температуре подвального помещения. Употребляется в качестве аперитива или послеобеденного напитка. Срок годности — 3 года. Содержание алкоголя 8,5%.
«КАРЛСБЕРГ», датское умеренно крепкое пиво высокого качества. Пьют охлажденным до 10 °С.
«КИЛКИНИ», ирландское умеренно крепкое пиво высокого качества (так называемое «красное» пиво). Содержание алкоголя 5%.
«КОРОНА», мексиканское умеренно крепкое пиво. Содержание алкоголя 4,6%. Пьют охлажденным до 7 °С.
«ЛЕВЕНБРОЙ МЮНХЕН ЭКСПОРТ-ХЕЛЛЬ», немецкое умеренно крепкое пиво высокого качества. Пьют охлажденным до 8 °С. На закуску рекомендуются колбасные изделия.
