ЧИЛЛИ С ОВОЩАМИ, второе блюдо. Рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 27-32 минуты при мощности 100%

2 средние луковицы; 2 зубчика чеснока; 2 средних моркови; 225 г печеного картофеля; 1 небольшой красный перец; 432 г консервированных бобов или фасоли ; 326 г консервированной кукурузы; 15 мл оливкового масла; 397 г консервированных нарезанных томатов; 150 мл овощного бульона; 30 мл сладкого соуса чилли; 30 мл томатного пюре; 15 мл коричневого сахара; соль; перец; 300 мл йогурта; 100 г тертого сыра чеддер

Почистите и порежьте лук, чеснок, морковь и картофель. Разделить перец пополам, вынув черенок, зерна и сердцевину, мякоть нарезать на квадратики. Кукурузу, бобы или фасоль откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой

Положить лук, чеснок и масло в большую жаропрочную посуду, готовить в течение 7 минут. Положить в масло морковь, картофель, перец, бобы и кукурузу. Смешать томаты, бульон, соус чилли, томатное пюре и сахар. Добавить все это в овощи

Тщательно перемешать, прикрыть крышкой и готовить в течение 20-25 минут. Посолить, поперчить

Подавать на стол, полив сверху йогуртом и посыпав сыром.

ШАМПИНЬОНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 15 мл (1 ст. л.) растительного масла, 1 головка порезанного репчатого лука, 1 зубчик толченого чеснока, 60 мл (4 ст. л.) томатной пасты, 150 мл белого вина или вермута, 5 мл (1 ч. л.) сушеной зелени, 350 г шляпок шампиньонов, соль и перец по вкусу

Обжарьте лук в масле в сильном режиме 1 мин. или пока лук не станет мягким. Добавьте остальные компоненты, накройте и готовьте в сильном режиме 5 мин. или до готовности грибов. Подавайте к столу горячими или охлажденными.

ШАМПИНЬОНЫ С КОПЧЕНОЙ ВЕТЧИНОЙ, рецепт для микроволновой печи. 100 г крупно порезанных шампиньонов, 1 перо мелко порезанного зеленого лука, 15 г сливочного масла, 50 г копченой ветчины, порезанной на полоски, 30 мл (2 ст. л.) мартини

Для соуса: 50 г сливочного масла 45 мл (3 ст. л.) муки 300 мл молока соль и перец

Положите грибы, лук и масло в чашеобразную посуду. Готовьте в сильном режиме 1 мин. Осушите и добавьте ветчину. Добавьте мартини в основной соус в конце второго этапа, затем положите смесь из грибов и ветчины

Приготовление соуса: распустите масло в сильном режиме в течение 30 секунд. Добавьте муку, хорошо размешайте и готовьте в сильном режиме 20 сек. По отдельности добавьте молоко и приправы

Размешивайте до получения однородной массы. Готовьте в сильном режиме 2-2,5 мин. до закипания и густоты.

ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕНЫЕ, рецепт для микроволновой печи на 1 порцию. Время приготовления — 10 минут

250 г шампиньонов; 2 ст. ложки сливочного масла; соль

Грибы промыть, разрезать вдоль на половинки, уложить в кастрюлю, добавить масло и накрыть крышкой. Готовить 5-6 минут при 100%. Помешать 1 раз. Переключить на 50% и готовить еще 2-3 минуты.

ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 8-10 минут

400 г филе трески; сок 1/2 лимона; 1 сладкий перец; 1 кабачок цуккини (около 150 г); 200 г сыра; соль; перец; 8 деревянных или металлических шампуров

Помыть филе в проточной холодной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки размером 2-3 см. Помыть перец и кабачок, очистить и нарезать на кусочки толщиной 2-3 см. Все компоненты нанизать вперемешку на шампуры, посолить и поперчить. Шампуры положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля), а сверху положить куски сыра. Поставить все это на 8-10 минут при включенной мощности микроволн 100% и включенном гриле.

ШПИНАТ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ, рецепт для микроволновой печи. 50 г замороженного шпината, 225 г сливочного сыра или творога, щепотка мускатного ореха, 15 мл (1 ст

л.) сыра пармезан, 50 г арахиса

Готовьте шпинат в сильном режиме 3 мин. Слейте образовавшуюся жидкость. Разотрите шпинат и добавьте остальные компоненты. Готовьте в среднем режиме 2 мин. Позволяет наполнить 24 волована для коктейля.

ЩИ МЯСНЫЕ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 11 минут при мощности 100%

400 г мясного бульона; 150 г квашеной капусты; 15 г копченого сала; 1 луковица; 1 картофелина; 50 г сливок; соль; перец

Мелко нарезанное сало 3-4 минуты прогреть под крышкой при 100% до золотистого цвета. Лук мелко нарезать и пассеровать 4 минуты в растопленном сале при 100%

Добавить хорошо отжатую кислую капусту (если капуста слишком кислая, промыть в холодной воде), картофель брусочками и залить бульоном. Посолить, поперчить

Варить 2-3 минуты при 70%. Подавать, заправив сливками.

ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ВАНИЛЬНЫМ СОУСОМ, десерт. Рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 11-13 минут

4 яблока; 50 г молотого фундука; 4 чайные ложки варенья из лесных ягод; 50 г изюма; сок 1/2 лимона; 4 ст. ложки сухого белого вина

Ванильный соус: 500 мл молока; 1 пакетик ванильного порошка; 2 столовые ложки сахара

Для приготовления ванильного соуса налить молоко в миску (пригодную для микроволновой печи), добавить порошок для соуса, сахар и перемешать. Поставить миску прямо на вращающуюся тарелку микроволновой печи, прокипятить соус в течение 4-5 минут при 100%, перемешивая несколько раз

Помыть яблоки и вынуть их внутреннюю часть с косточками, не разрезая яблоки пополам. Перемешать молотый фундук с вареньем и изюмом и наполнить этой смесью яблоки

Поместить яблоки в форму для запекания (пригодную для микроволн и гриля) и полить их смесью из лимонного сока и белого сухого вина. Поставить форму на нижнюю решетку микроволновой печи (если таковая отсутствует, то прямо на вращающуюся тарелку). Запекать 7-8 минут при 70% и включенном гриле. По окончании времени запекания оставить блюдо еще на несколько минут в микроволновой печи, а после этого можно подать на стол вместе с ванильным соусом.

ЯБЛОКИ ХРУСТЯЩИЕ ПО-КАЛИФОРНИЙСКИ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 7 минут при мощности 100%

800 г консервированных яблок; 1 пакет кексовой смеси; 125 г сливочного масла; 3 ст. ложки коричневого сахара; 3 ст. ложки кокосового ореха; 2 ст. ложки толченых орехов; 1 ст. ложка молотой корицы

Уложить яблоки в неглубокую кастрюлю для запеканок. Посыпать сухой кексовой смесью, сверху покрыть ломтиками твердого масла. Смешать остальные компоненты и засыпать ими масло. Выпекать 7 минут при 100%

Подавать в теплом виде со взбитыми сливками.

ЯГНЕНОК СО СПЕЦИЯМИ И АБРИКОСАМИ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 36 минут

1 средняя луковица; 2 куска мяса без костей из ног ягненка, каждый по 175 г; 2,5 г корицы; 2,5 г смеси пряностей; соль; перец; 10 г кукурузной муки; 10 мл оливкового масла; 75 г сушеных абрикосов; 30 г томатного пюре; 1 желтый сладкий перец

Почистите и тонко нарежьте лук. Добавьте корицу, специи, приправы и кукурузную муку. Положите все это в прочный пищевой пакет и затем опустите туда куски мяса ягненка. Встряхивайте, пока мясо не будет покрыто панировкой

Положите лук и масло в жаропрочную посуду такого размера, чтобы куски мяса можно было уложить в один слой. Прикройте крышкой и готовьте 3 минуты при 100%

Добавьте абрикосы в лук и положите мясо сверху. Взбейте томатное пюре с 300 мл кипящей воды и полейте мясо этим соусом

Прикройте крышкой и готовьте 4 минуты, пока смесь не загустеет. Продолжайте готовить, один раз перевернув мясо, при 50% в течение 12 минут

Разделите перец пополам, отделяя черенок, семена и сердцевину и порежьте полосками. Положите перец в посуду с мясом. Прикройте и готовьте при 30% в течение 12 минут, пока мясо не станет нежным

Перед подачей на стол дайте постоять 5 минут.