ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 15 минут при мощности 100%

500 г рыбного филе; 1 луковица; 100 г белого хлеба; 4 ст. ложки молока; 4 ст. ложки томатной пасты; 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина; соль; перец

Пропущенные через мясорубку рыбу, лук и хлеб, предварительно замоченный в молоке и отжатый, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученного фарша сформовать небольшие тефтели, положить в кастрюлю, сверху выложить томатную пасту, добавить масло и печь 10-15 минут при 100%, перемешав 1 раз во время готовки.

ТОСТ «ГАВАЙИ», рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 6 минут при мощности 50% и гриле

4 кусочка белого хлеба; 50 г сливочного масла; 4 кусочка вареной ветчины; 4 кружка ананаса; 4 кусочка сыра; 4 вишенки для украшения; промасленная пергаментная бумага

Поджарить кусочки белого хлеба в тостере или на сковороде и намазать на них масло. На каждый тост положить по кусочку ветчины, по одному кружку ананаса и поверх них по кусочку сыра

Приготовленные тосты положить на промасленной бумаге на решетку микроволновой печи (верхнюю) и запечь их при 50% и включенном гриле в течение 6 минут.

ТРЕСКА В СОУСЕ ИЗ КРЕВЕТОК, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 11-12 минут при мощности 100%

400 г филе трески; 100 г лука-порея; 150 г креветок; 150 мл овощного бульона; 100 г сметаны; 1 ст

ложка пищевого крахмала; немного лимонного сока; укроп; соль; перец

Положить филе трески в плоскую форму и сбрызнуть лимонным соком. Мелко порезать лук-порей и выложить его на рыбу вместе с креветками. Залить бульоном. Накрыть и варить 7-8 минут при 100%

Растворить пищевой крахмал и сметану в небольшом количестве бульона. Кипятить примерно 4 минуты при 100%. Варить 7-8 минут при 100%.

УСТРИЦЫ В СОУСЕ ИЗ ШАМПАНСКОГО «МАКАДАМИЯ», рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 8 минут

12 устриц в половинках раковин; 200 мл шампанского или белого сухого вина; 2 желтка; 2 чайных ложки сметаны; 2 ст. ложки молотого фундука

Вынуть устриц из раковин, промыть и хорошо обсушить. Раковины отскрести и высушить, уложить по внешнему краю противня для пиццы. Подогреть шампанское или вино в средней кастрюле (1 минута при 100%). Венчиком смешать с желтками и сметаной, хорошо взбить. Варить 1 минуту при 70%, взбивая каждые 20 секунд до образования густой пенистой массы

Нагреть печь до 220 °С. Положить устриц в раковины, посыпать каждую молотыми орехами и залить 1 ложкой соуса. Сверху посыпать оставшимися орехами. Запекать 5 минут при 70% и температуре горячего воздуха 220 °С.

УТКА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 28 минут

30 мл сахара; 100 мл красного винного уксуса; 15 мл соевого соуса; 2 большие грудки утки, около 275 г каждая, или 4 маленьких, каждая около 175 г; 2 средних апельсина; 10 г крахмала; 1 кубик куриного бульона; 30 мл апельсинового ликера; соль; перец

Положите сахар и уксус в небольшую миску и готовьте в течение 6 минут при 100%, пока смесь не закипит и не выкипит до 50 мл. Добавьте соевый соус

Смочите в глазури утиные грудки и выложите их кожей вверх на решетку для жарки на плоскую жаропрочную тарелку. Загните кончики кожи книзу, чтобы грудки стали компактными. Прикройте пергаментной бумагой и готовьте при 50% в течение 11-13 минут, обливая глазурью до готовности

Дайте постоять 5 минут

В это время очистите и высушите один апельсин, а потом, используя прибор для чистки картофеля, очистите его от прожилок. Нарежьте прожилки на мелкие полоски, залейте кипятком и дайте постоять

Почистите оставшийся апельсин, разделите на дольки, собирая сок в отдельную посуду

Добавьте апельсиновый сок в оставшуюся глазурь и влейте в нее разведенный крахмал. Растворите бульонный кубик в 150 мл кипящей воды и влейте в глазурь. Готовьте в течение 3 минут при 100%, пока глазурь не закипит и не поднимется. Влейте ликер, посолите и поперчите по вкусу. Слейте воду из апельсиновых прожилок

Тонко нарежьте утку по диагонали и разложите на подогретой тарелке, украсив апельсиновыми дольками. Полейте немного глазурью и положите сверху апельсиновые прожилки. Оставшуюся глазурь подавайте отдельно.

УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 1 утка (2, 5-3 кг)

Для соуса: 300 мл куриного бульона, 2 апельсина, 15 мл (1 ст. л.) винного уксуса, 30 г (2 ст. л.) сахара, 15 г (1 ст. л.) апельсинового мармелада, 30 г (2 ст. л.) кукурузной муки, 30 мл (2 ст. л.) воды

Положите утку грудкой вниз на раму на металлический поддон. Готовьте в комбинированном режиме 3 11-12 мин. на 450 г. Переверните утку. Когда утка будет готова, заверните ее в фольгу и дайте полежать

Измельчите кожуру апельсинов и добавьте в бульон с уксусом, сахаром и мармеладом. Готовьте в сильном режиме 1 мин. Разделите апельсины на дольки. Вмешайте в соус. Добавьте муку и воду и вылейте смесь в соус. Готовьте в сильном режиме 2-4 мин.

ФАРШ ГОРЯЧИЙ В ГОРШОЧКЕ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 450 г постного фарша, 1 луковица, мелко порезанная, 1 кубик мясного бульона, 215 г консервированной печеной фасоли, 45 мл (3 ст. л.) воды, 450 г картофеля, тонко порезанного. сливочное масло

Положите фарш и лук в кастрюлю, закройте и готовьте 5 мин. в сильном режиме. Добавьте измельченный кубик бульона, фасоль и воду. Посолите и хорошо размешайте. Переложите на тарелку и украсьте картофелем. Сверху смажьте маслом, поставьте на вращающийся поддон и готовьте в комбинированном режиме 1-14 мин. или до готовности.

ФАРШ ОСТРЫЙ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 15 мл (1 ст. л.) растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 397 г консервированных порезанных томатов, 15 мл (1 ст. л.) томатной пасты, 5 мл (1 ч. л.) разной зелени, 450 г фарша, соль и перец

Положите лук, чеснок и масло в кастрюлю, закройте и готовьте в сильном режиме 2 мин. или пока лук не станет мягким. Добавьте остальные компоненты. Хорошо размешайте. Закройте и готовьте 10 мин. в сильном режиме и 15-20 мин. в среднем режиме.

ФИЛЕ МИНТАЯ, ЗАПЕЧЕННОЕ ПОД ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 18 минут

4 филе минтая (каждый примерно по 150 г); сок половины лимона; 3 твердых помидора); 250 г творожного сыра; 1 ст. измельченной зелени петрушки; соль; перец

Помыть филе в проточной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля). Помыть помидоры и порезать их кружочками. После того, как с творожного сыра стечет сыворотка, также порезать его кружочками. Положить помидоры на рыбу, посолить, поперчить и посыпать зеленью. После этого положить на них сыр

Поставить форму с рыбой на нижнюю решетку (если таковой нет, то прямо на вращающуюся тарелку) и, не накрывая, готовить примерно 6-7 минут при 70%. После этого запекать 11-12 минут при 70% и включенном гриле.

ФОНДЮ ИЗ СЫРА, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 5 минут. 400 г сыра; 125 мл белого сухого вина; 1 чайная ложка пищевого крахмала; 4 ст. ложки молока; 20 мл вишневого ликера; 1 зубчик чеснока; соль; перец

Положить чеснок, разрезанный пополам, в стеклянную кастрюлю. Добавить крупно натертый сыр и вино, нагревать 4 минуты при 100%, хорошо перемешав во время готовки. Крахмал развести молоком и вылить в сырную массу. Нагревать 1 минуту при 100%. Добавить ликер, соль и перец и перемешать. Дать постоять и подавать вместе с белым хлебом или рогаликами

Готовить фондю можно с зеленью, со шпиком, с помидорами, шпинатом, перцем, шампиньонами.