КУРИЦА ХРУСТЯЩАЯ С АПЕЛЬСИНОМ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 4 четвертинки курицы (1,2 кг/2), 45 мл (3 ст. л.) муки со специями, 1 взбитое яйцо, сок 1 апельсина и измельченная кожура 150 г хлебных крошек , 5 мл (1 ч. л.) паприки

Слегка обваляйте курицу в муке. Взбейте яйцо с апельсиновым соком, обмакните в нем курицу и еще раз обваляйте в муке. Смешайте крошки с кожурой и паприкой, обваляйте в смеси курицу, положите на решетку на металлический поддон. Готовьте в комбинированном режиме 4 30-35 мин. или до готовности. Подавайте с апельсиновым соусом.

КУСКУС, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 10 минут при мощности 100%

100 г кускуса; 300 мл кипящей воды; щепотка соли; 15 мл растительного масла

Положите кускус, соль, налейте воду в небольшую жаропрочную посуду. Хорошо перемешайте

Готовьте в течение 3 минут. Прикройте крышкой и дайте постоять в течение 5 минут. Подавать вместо риса, макарон или картофеля, с острым томатным или мясным соусом, рататуем, острыми овощами или мясными блюдами.

ЛЕПЕШКА ПШЕНИЧНАЯ АБРИКОСОВАЯ, рецепт для микроволновой печи на 9 порций. 225 г пшеничной муки с дрожжами; 5 г пекарского порошка; щепотка соли; 50 г сливочного масла или маргарина; 50 г сушеных абрикосов; 150 мл молока; 1 яйцо; молоко

Разогрейте печь (с металлическим лотком внутри) до температуры 200°С. Насыпьте муку, пекарский порошок в посуду, накрошите туда масло, чтобы получились крупные катышки. Добавьте сахар и тонко нарезанные абрикосы. Налейте столько молока, чтобы получилось густое тесто. Раскатайте тесто толщиной примерно 2 см. Разделите на 9 кружков диаметром 6,5 см, при необходимости еще раз раскатывая. Уложите лепешки в круг, с одной в центре, на лист пергаментной бумаги на нижнюю решетку (на металлический лоток). Кружки должны немного касаться друг друга. Смажьте яйцом или молоком верх лепешек

Готовьте при 20% и температуре горячего воздуха 250 °С пока не поднимутся и не станут золотисто- коричневого цвета.

ЛИКЕР КЛУБНИЧНЫЙ, десерт. Рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 500 г клубники; 400 г сахара; 400 мл водки

Положить клубнику в стеклянную посуду и раздавить ложкой. Добавить сахар и водку. Поставить в печь на 12 минут при 50%, затем еще на 35 минут при 10%

Накрыть и оставить на 3-4 дня. Процедить.

ЛОСОСЬ В СОУСЕ ИЗ СЛИВОК, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 10 минут при мощности 100%

350 г филе лосося; 1 средняя морковка; 15 г масла; 45 мл белого вина; 60 мл двойных сливок; соль; перец; 30 мл нарезанного свежего укропа

Нарежьте лосось кубиками, сняв кожу и отделив кости. Очистите и тонко порежьте морковь. Положите масло и морковь в небольшую жаропрочную посуду. Прикройте крышкой и готовьте в течение 3 минут при 100%, пока морковь не станет мягкой. Добавьте вино, сливки, посолите и поперчите. Готовьте, помешав, в течение 3 минут при 100%, пока смесь не закипит. Добавьте лосось и укроп, перемешайте, прикройте крышкой и готовьте в течение 3 минут, пока лосось не будет готов. Добавьте приправы, если необходимо, и подавайте к столу.

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 190 минут

500 г баранины; 150 г почечного бараньего жира; 1 луковица; 100 г белого хлеба; 2 ст. ложки топленого масла; 1 лимон; 50 г зеленого лука; молотый черный перец; соль

Мясо и почечный жир очень мелко нарезать, перемешать, посыпать солью и перцем, добавить нарезанный лук и оставить на 3 часа. Пропустить через мясорубку вместе с намоченной и отжатой булкой. Фарш хорошо вымешать и отбить о доску, смоченную водой. Сформовать небольшие колбаски и запекать их 10 минут при 70% и включенном гриле. Подавать сразу же с крупно нарезанным луком и ломтиками лимона.

МАКАРОНЫ A LA CARBONARA, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. 175 г макарон; 2 яйца; 45 мл жирных сливок; 60 г пармезана; соль; перец; 100 г копченой ветчины; хрустящие хлебные крошки

Приготовьте макароны, прикройте и дайте постоять. Разбейте яйца в большую миску, добавьте сливки, сыр, посолите и поперчите. Перемешайте, нарежьте ветчину и положите в смесь. Готовьте в течение 1,5 минут, часто помешивая. Положите макароны в горячую яичную смесь. Готовьте в течение 1 минуты

Подавайте немедленно, посыпав хрустящими хлебными крошками.

МАРМЕЛАД ИЗ АПЕЛЬСИНОВ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 6 минут

300 г сахара; 2 апельсина и цедра половины апельсина

Апельсины хорошо измельчить, смешать с сахаром и тертой цедрой, выложить в кастрюлю, накрыть крышкой и варить 5-6 минут при 100%.

МАРМЕЛАД ИЗ МАЛИНЫ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 5 минут

250 г малины; 250 г сахара; 20 мл малинового сиропа

Ягоды малины смешать с сахаром, накрыть крышкой и варить 5 минут при 100% мощности. Смешать с сиропом и подавать.

МАРМЕЛАД СЛАДКИЙ, рецепт для микроволновой печи на 6 порций. Время приготовления — 45 минут

600 г сахара; 600 мл воды; 1 грейпфрут; 2 лимона; 1 сладкий апельсин

Фрукты вымыть, разрезать пополам, выжать сок и удалить зернышки. С кожуры снять белые волокна и разрезать ее на тонкие полоски. Положить кожуру и влить сок и воду в большую жаропрочную миску

Зернышки и белые волокна завернуть в тряпочку и положить в миску. Накрыть миску пленкой. Варить 16-18 минут при 100% мощности, пока кожура не станет мягкой

Вынуть тряпочку с ее содержимым. Измерить объем сока и положить 0,5 кг сахара на каждые 600 мл сока. Сахар хорошо размешать и продолжать варить 25 минут при 100% до необходимой степени уваривания. Проверить на уваривание через 20 минут. Вынуть из печи и остудить.