ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ В МАРИНАДЕ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 24 минуты при мощности 100%

700 г филе индейки; цедра и сок 1 лимона; 1 столовая ложка молотого имбиря; 2 столовые ложки растительного масла; 2 столовые ложки соевого соуса; 25 г сливочного масла; 50 г очищенного миндаля; 1 большая луковица; 1 стручок красного сладкого перца; соль; перец

Не менее чем за 2 часа до приготовления нарезать филе индейки тонкими полосками и удалить жесткие мышцы. В неметаллической посуде смешать цедру и сок лимона, имбирь, 1 ст. ложку растительного масла и соевый соус. Перемешать с нарезанным мясом, накрыть и поставить в прохладное место (не в холодильник). Перемешать 1-2 раза за это время. Растопить сливочное масло в мелком блюде (1 минута при 70%), добавить нарезанный миндаль, помешать и готовить 2 минуты при 50%. Посолить и поперчить

Мелко нарезать лук и сладкий перец, смешать с остатком растительного масла и тушить в 2-литровой кастрюле 2-3 минуты до мягкости

Лопаткой переложить в кастрюлю куски индейки, влить туда же часть маринада. Тушить 5 минут до готовности, перемешав 1-2 раза за это время. Долить оставшимся маринадом и подогреть при 50%

Миндаль разогреть в течение 1-2 минут. Подавать с горячим рисом, посыпав сверху миндалем.

ИРИСКИ, десерт. Рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 62 минуты. 450 г сахара; 50 г порошка какао; 65 мл молока; 100 г сливочного масла или маргарина; 1 чайная ложка ванильной эссенции; 50 г орехов

Слегка смазать жиром квадратное блюдо. В жаропрочную миску среднего размера положить сахар и какао и хорошо размешать. Нагревать, не закрывая, 1-2 минуты при 100%. Перемешать и добавить ванильную эссенцию и измельченные орехи. Хорошо перемешать

Вылить на блюдо, поставить на 1 час в холодильник, разрезать на квадраты и подавать к столу.

КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ С ЙОГУРТОМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 5-6 минут при мощности 100%

500 г кабачков; 200 г натурального йогурта; 2 чайные ложки горчичных семян; молотый черный перец

Промытый и очищенный кабачок нарезать тонкими ломтиками. Накрыть и тушить 5-6 минут при 100%

Смешать йогурт, горчицу и перец и осторожно залить кабачок. Подавать в горячем виде.

КАБАЧОК И ТОМАТЫ В СУХАРЯХ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 26 минут

225 г небольших кабачков; 225 г томатов; 1 маленькая луковица; 25 г масла; 45 г пшеничной муки; 300 мл молока; 100 г копченого сыра чеддер; соль; перец; 60 г панировочных сухарей

Почистите и тонко нарежьте кабачки. Положите в жаропрочную посуду среднего размера и налейте туда 30 мл воды. Прикройте крышкой и готовьте, помешав один раз, в течение 5 минут. Слейте воду

Положите томаты в посуду для тушения, налейте кипящей воды и готовьте в течение 1,5 минут. Слейте воду, залейте холодной водой. Кожура будет легко сниматься. Затем тонко нарежьте

Почистите и тонко нарежьте лук. Положите масло и лук в жаропрочную посуду среднего размера и готовьте в течение 4 минут, пока лук не станет мягким

Постепенно добавьте муку и молоко. Готовьте, часто помешивая, в течение 5 минут, пока соус не закипит и не поднимется.Добавьте половину тертого сыра и специи

Разложите половину кабачков и томатов на плоскую посуду. Полейте соусом. Так же разложите оставшиеся кабачки и томаты. Смешайте оставшийся сыр с панировкой и посыпьте овощи

Готовьте в течение 10 минут при 70%.

КАРАМЕЛЬ С КРЕМОМ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. 150 мл воды, 100 г сахарной пудры, 3 яйца, 300 мл холодного молока, 3 мл (1/4 ч. л.) ванильной эссенции, 30 мл (2 ст. л.) сахарной пудры

Соедините воду и 100 г сахара в тарелке. Готовьте в сильном режиме 2-3 мин. или до растворения сахара

Продолжайте готовить в сильном режиме 6-10 мин. пока сахар не превратится в карамель. Будьте внимательны, т.к. он может быстро сгореть. Осторожно выньте из печи (дно очень горячее) и остудите

Соедините вместе яйца, эссенцию, сахарную пудру и молоко, все это равномерно вылейте на всю карамель. Готовьте в режиме кипячения о 14-16 мин. или до того момента, когда по краям тарелки начнет прилипать масса. Крем в охлажденном виде будет продолжать оседать. Перед подачей на стол подержите несколько часов в холодильнике

Отдельные карамельки с кремом можно приготовить, разделив все ингредиенты на 4 части. Приготовьте сахарный раствор в течение 10-12 мин. в сильном режиме, затем готовьте с кремом 11-13 мин. в режиме кипячения.

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ, рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — около 23-24 минут

800 г картофеля; 1 кабачок цуккини (около 200 г); 150 г тертого сыра; 200 мл сливок; 200 мл молока; тертый мускатный орех; соль; перец

Картофель и кабачок помыть, почистить и нарезать тонкими кружочками (лучше всего это получается на терке для огурцов). Смазать маслом дно плоской круглой формы для запекания (лучше всего подходят формы для выпечки пирогов из керамики или стеклокерамики, пригодные для микроволн и горячего воздуха) и распределить по всему дну кружочки картофеля. При этом каждый слой необходимо посолить, поперчить и посыпать тертым мускатным орехом и небольшим количеством тертого сыра

Должно получиться в общей сложности не больше трех слоев картофеля. На верхний слой положить кабачки и посыпать оставшимся сыром. Смешать молоко и сливки и полить ими картофель

Поставить форму для запекания на нижнюю решетку микроволновой печи (если таковая отсутствует, то поставьте форму для запекания на вращающуюся тарелку) и готовить блюдо 23-24 минуты при 70% и включенном на 200 °С горячем воздухе. По окончании этого времени оставить в микроволновой печи еще на 5 минут.

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 10 минут

2 больших картофелины; 30 мл майонеза; 50 г тертого сыра; соль; перец

Почистить картофель. Прогреть предварительно гриль. Разрезать картофелины пополам. Проколоть в нескольких местах картофель вилкой. Добавить майонез, половину сыра, посолить, поперчить. Положить картофель в посуду (пригодную для микроволн и гриля) и посыпать оставшимся сыром. Готовить 8-10 минут при 20% и гриле до готовности.

КАРТОФЕЛЬ ИСПЕЧЕННЫЙ В МУНДИРЕ С СЫРОМ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — около 25 минут

2 картофелины (каждая по 175 — 200 г); 30 мл майонеза; 50 г тертого сыра; соль; перец

Испеките картофель в мундире. Разогрейте гриль. Каждую картофелину разделите на две части и выньте серединки. Смешайте их с майонезом, половиной сыра и перцем до однородной массы. Наполните картофелины этой смесью, положите их в плоскую жаропрочную посуду и посыпьте оставшимся сыром

Положите тарелку на верхнюю решетку. Готовьте при 20% и включенном гриле в течение 8-10 минут, пока картофель не подрумянится.

КАРТОФЕЛЬ ХРУСТЯЩИЙ ПО-БОМБЕЙСКИ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 12-15 минут

350 г молодого картофеля; 15 мл масла; 10 г средней приправы карри или кетчупа карри; кориандр; лимонные дольки

Очистите, высушите и разделите картофелины пополам. Масло и приправу карри или кетчуп карри положите в большую посуду и хорошо перемешайте. Положите картофель и мешайте, пока картофель не будет полностью покрыт смесью. Выложите картофель на жаропрочную тарелку в один слой. Положите тарелку на нижнюю решетку (на металлический лоток)

Готовьте 12-15 минут при 30% и температуре горячего воздуха 250 °С, один или два раза помешав, пока картофель не станет хрустящим, прожаренным с золотисто-коричневой корочкой

Порежьте кориандр, посыпьте картофель и подавайте с лимонными дольками.

КАША ГРЕЧНЕВАЯ, рецепт для микроволновой печи на 2 порции. Время приготовления — 80 минут. 100 г гречневой крупы; 300 мл воды; 2 ст. ложки сливочного масла; соль

Гречневую крупу перебрать, промыть и замочить в воде на 1 час. Посолить, добавить масло и готовить 14 минут при 100%. Переключить печку на 70% и нагревать еще 5 минут.