ЦЕСАРКА, крупная пернатая дичь. По вкусу напоминает куриное мясо. Тушка весит в среднем 1,6-2 кг, по внешнему виду и консистенции она также похожа на куриную. Готовят из нее бульоны и заправочные супы. Молодую упитанную цесарку можно жарить.
| |||||||||
| |||||||||
ЦЕСАРКА, крупная пернатая дичь. По вкусу напоминает куриное мясо. Тушка весит в среднем 1,6-2 кг, по внешнему виду и консистенции она также похожа на куриную. Готовят из нее бульоны и заправочные супы. Молодую упитанную цесарку можно жарить.
