СЕВРЮГА, ценная рыба семейства осетровых с исключительно нежным и ароматным мясом. Водится в реках Каспийского и Азовского бассейнов.Рыба пригодна для всех видов кулинарной обработки
Особенно хороша севрюга горячего копчения, а также запеченная в духовке.
