БУТЕРБРОДЫ «МОЗАИКА», холодная закуска. 160 г хлеба; 200 г брынзы; 100 г сливочного масла; тмин или душистый перец; 1 стручок желтого перца; 1 стручок красного перца; 80 г соленых огурцов или маслины
Брынзу измельчить на терке, перемешать с растертым маслом, толченым тмином или перцем. Смесь взбить, добавить нарезанный кубиками перец и еще раз перемешать. Эту массу намазать на ломтики хлеба и украсить кружочками огурца или маслинами.
