ВИНА ЮЖНОЙ ФРАНЦИИ, в южной Франции производят великолепные шампанские вина. «Луи Редерер» — шампанское фирмы Луи Редерер, виноградники которой простираются от холмов Реймса на севере до долины Марны и Кот-де-Блан на юге (провинция Шампань). Необыкновенную тонкость этому шампанскому придает преобладание винограда марки «Шардоне»

Прекрасны и другие марки шампанского Луи Редерер: «Брют Премьер», «Гран Вэн Сэк», «Рот Розе Миллезиме». Содержание спирта этих вин — 12%

«Шампань Ален Тьено Гранд Кюве» — шампанское брют. Производится из винограда сортов: «Пино черный», «Шардоне», «Пино менье». Это шампанское отличается великолепной многоцветной гаммой ароматов. Содержание спирта — примерно 12%

Шампанское подается при температуре 8–10 °С в особо торжественных случаях: как изысканный аперитив, как изящное дополнение к изысканному меню.