«АИ», согласно легенде, первое шампанское, изготовленное во Франции в 1670-х гг. В начале XIX в. «Аи», как лучшая и наиболее популярная марка шампанского, было высоко оценено русской богемой. Об этом свидетельствуют строки А. С. Пушкина: Дар благодарный, дар волшебный Благословенного Аи Кипит, бьет искрами и пеной! Так жизнь кипит в младые дни! Г. Ю. Багриновский