СООТНОШЕНИЕ МЕРЫ И МАССЫ ПРОДУКТОВ (полезные советы). Удобнее и проще вместо того, чтобы взвешивать требуемое в рецептуре количество ингредиента, отмерять необходимую массу стаканами, чайными или столовыми ложками. Для различных продуктов (в зависимости от их плотности) соотношение меры и массы будет разное, в таблице приведены данные для наиболее распространенных продуктов и ингредиентов.
| |||||||||
