ДЖЕМ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ, рецепт для домашнего консервирования. 2 кг земляники; 5 г лимонной кислоты
Для приготовления сиропа: сахар — 2 кг, вода — 2 стакана
Землянику перебрать, промыть, залить горячим сиропом и варить до готовности, постоянно помешивая и снимая пенку. Для сохранения цвета в конце варки добавить лимонную кислоту. Разложить в банки и закрыть крышками.
