ДЖЕМ ИЗ ЕЖЕВИКИ, рецепт для домашнего консервирования. 2 кг ежевики; 5 г лимонной кислоты
Для приготовления сиропа: сахар — 2 кг, яблочный сироп — 2 стакана
Ежевику промыть, очистить от плодоножек. Положить в горячий сироп и варить до готовности, непрерывно помешивая и снимая пену. В конце варки добавить лимонной кислоты.
