БРУСНИКА В СОБСТВЕННОМ СОКУ С САХАРОМ, рецепт для домашнего консервирования. Для приготовления отвара: сахар — 200 г; сок — 3 стакана
Бруснику промыть. Положить в эмалированную кастрюлю и выдержать в горячей духовке до появления сока, слить его, добавить сахар и довести до кипения. Залить им бруснику. Пропастеризовать (0,5 л банки — 15 минут, 1,0 л — 20 минут), закатать крышками.
