ЩАВЕЛЬ СУХИМ ПОСОЛОМ, рецепт для домашнего консервирования. 1 кг щавеля; 100 г соли
Щавель вымыть. Разложить на бумаге и просушить. Затем мелко нарезать, перемешать с солью, перетереть руками и плотно уложить в банки. Когда сверху появится сок, банки закатать и поставить в холодильник.
