ТЫКВА В МАРИНАДЕ, рецепт для домашнего консервирования. 1 некрупная тыква
Для приготовления маринада: 4 чайных ложки 3%-ного уксуса; 3 шт. гвоздики; 3 шт. черного перца; 0,5 г корицы; 1 лавровый лист; 1 л воды; 3 чайных ложки соли; 2 чайных ложки сахара
Тыкву вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, пробланшировать в кипящей воде. Тыкву несколько раз варить в маринаде, до тех пор пока кубики не станут мягкими (около 3 дней). Хранить тыкву в холодильнике.
