СИРОП ИЗ БАРБАРИСА, рецепт для домашнего консервирования. На 1 кг сахара — 5 стаканов сока
Ягоды промыть, растереть деревянной ложкой, прибавить воды, положить в полотняный мешок до появления сока. На 2-1 день, когда сок стечет, вскипятить его, положить сахар, снова довести до кипения. Процедить и разлить в бутылки.
