РЫЖИКИ С ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ, рецепт для домашнего консервирования. 2,5 кг грибов; 125 г соли; лавровый лист; черный перец
Рыжики пробланшировать 3 мин. с момента закипания. Откинуть на дуршлаг, потом сложить в банку шляпками вверх, пересыпая солью и перекладывая пряностями. Накрыть полотенцем, сверху положить кружок с грузом. Поставить в холодное место.
