КОРЕНЬЯ ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, рецепт для домашнего консервирования. Коренья заготавливают осенью
После тщательной очистки нарезать коренья на мелкие кусочки (не более 1 см) и бланшировать полминуты в кипящей воде. Охладить и заморозить россыпью, чтобы кусочки не смерзлись в общий блок. Замороженные корнеплоды можно высыпать в жестяную банку или в полиэтиленовый пакет и оставить на хранение в морозильнике, отсыпая по мере необходимости.
