КВАС ХЛЕБНЫЙ, напиток литовской кухни. Рецепт для домашнего консервирования. 200 г ржаных сухарей; 3 г дрожжей; 8-10 изюмин; 3 ст. ложки сахара; 1,3 л воды
Черствый ржаной хлеб заливают кипятком и через 4 часа процеживают. В отвар добавляют сахар, дрожжи, изюм и квасят 12 часов
Готовый квас процеживают.
