ХЛЕБЦЫ ХРУСТЯЩИЕ СО ВЗБИТЫМ ЯЙЦОМ, блюдо детской кухни. Рецепт на 4 хлебца. Время приготовления — 20 минут

0,25 стакана сливочного масла; 4 больших ломтика хлеба без корок; 4 яйца; 2 ст. ложки молока; соль; перец; 0,25 стакана неострого тертого сыра; 1 нарезанный дольками помидор; веточки петрушки

Разогрейте духовку до 200 °С. Растопите половину масла и смажьте им хлеб с обеих сторон. Положите ломтики хлеба в четыре жестяные формочки диаметром 7,5 см и обомните так, чтобы они повторяли их форму: середину каждого ломтика придавите вниз, а углы оставьте выступающими вверх. Держите в духовке 15-20 минут, пока они не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет

За 5 минут до того, как будут готовы хлебные «блюдечки», взбейте яйца с молоком. Туда же замесите специи и сыр. Растопите оставшееся масло и вылейте в него яичную смесь. Нагревайте на небольшом огне, постоянно помешивая, пока яйцо не начнет застывать (но не дайте ему затвердеть окончательно)

Снимите с огня, ложкой переложите в хлебные блюдечки и немедленно подавайте. Украсьте ломтиками помидора и веточками петрушки.