ФЛИПСЫ РЫБНЫЕ, блюдо детской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут. 3 очищенные камбалы (весом по 300 г каждая) или другая мелкая плоская рыба; 2 ст. ложки пшеничной муки; соль; перец; 1 взбитое яйцо; 3 стакана измельченных кукурузных хлопьев; листья салата

Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте маслом 2 противня. Нарежьте камбалу или другую мелкую рыбу на полоски шириной около 1 см

Обваляйте полоски в муке, приправленной солью и перцем, обмакните во взбитое яйцо, затем еще раз обваляйте в измельченных кукурузных хлопьях и выложите их на противень. Запекайте в духовке в течение 15 минут до образования хрустящей корочки. Подавайте на листьях салата по 6 полосок на порцию.